Este frumos să întâmpinăm Crăciunul alături de rude și prieteni, dar între prânzuri și mese abundente am pus o presiune asupra organismului nostru care, la timp, se revoltă la sfârșitul serbărilor. Rezultat? Burtă umflată, greutate și câteva kilograme în plus. Așa că hai să fugim după acoperire și să pregătim o supă bună pentru a ne detoxifica și purifica după sărbători!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 26 de calorii KCal pe porție
-
Scurtă recenzie: cum se curăță anghinarea?
Pentru a curăța anghinarea, îndepărtați frunzele exterioare (bractee) și tăiați cea mai dură parte a tulpinii. Apoi scoateți spinii și partea superioară a anghinarei. Cu un excavator sau un cuțit ascuțit, îndepărtați barba centrală (pappus). Pe măsură ce sunt tăiate felii, anghinarea este scufundată în apă acidulată pentru a evita oxidarea.- Curățați broccoli și tăiați inflorescențele pentru a obține smocuri de dimensiuni similare.
- Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.
- Curățați țelina și îndepărtați filamentele cele mai exterioare. Tăiați țelina în cuburi.
- Combinați legumele într-o cratiță, condimentați cu sare și piper, apoi adăugați semințele de fenicul.
- Acoperiți spălarea cu apă plată, apoi aduceți la fierbere. Acoperiți cu capacul, coborâți focul și gătiți ușor aproximativ 40 de minute.
Alegerea legumelor
În această supă am ales legume specifice, cu proprietăți purificatoare și detoxifiante. Anghinarea se clasează pe primele locuri printre legumele hepatoprotectoare, antioxidante și purificatoare: pentru a-i spori acțiunea, este indicat să infuzăm frunzele de „deșeuri” pentru a bea infuzia sau macerarea (ingredientele active sunt concentrate în frunze).
Broccoli, o sursă de fibre, are proprietăți purificatoare și este un aliment foarte sățios, bogat în săruri minerale precum fierul și fosforul. Idealul este să combinați broccoli cu suc de lămâie pentru a crește biodisponibilitatea fierului.
Țelina corectează aroma legumelor, exercitând în același timp proprietăți purificatoare.- După timpul necesar, amestecați legumele pentru a obține o cremă. Se servește cu o coajă de lămâie rasă și, după gust, cu niște crutoane.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Această supă este cu siguranță un ajutor foarte valoros pentru a ajuta ficatul să elimine deșeurile acumulate în această perioadă! Alte sfaturi utile? Nu uitați să beți multă apă, să mâncați de preferință alimente întregi și să evitați absolut postul sau privarea inutilă. Alimentele de evitat sunt cele bogate în sare și zahăr, alimentele prăjite și afumate.Încercați și Smoothie-ul purificator!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Supa detoxifiantă și depurativă este un aliment care se încadrează în grupul primelor feluri de mâncare.
Are un aport energetic foarte redus, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de proteine și în final de lipide.
Glucidele tind să fie simple, peptide în principal cu valoare biologică scăzută și în principal acizi grași nesaturați.
Fibrele sunt bine prezente și colesterolul este absent.
Supa Detoxifiantă și Purificatoare este un aliment care poate fi utilizat și în dietă împotriva supraponderalității și a bolilor metabolice.
Este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și gluten.
Ar putea fi inclus în dieta lacto-ovo vegetariană și vegană.
Porția medie de Supă Detoxifiantă și Purificatoare este aproape gratuită.
