Vitamine și minerale: doze maxime admisibile în suplimentele alimentare

de o importanță fundamentală că, pe lângă faptul că sunt sintetizate parțial de către organismul însuși, sunt introduse odată cu dieta.

Shutterstock

Cu toate acestea, în unele cazuri, poate fi necesar să se recurgă la utilizarea suplimentelor alimentare care le conțin pentru a face față oricărei nevoi crescute sau a unui aport insuficient.

Deși acestea sunt substanțe nutritive esențiale pentru viață, dozele de aport sunt foarte importante. De fapt, un exces de vitamine și săruri minerale poate avea efecte negative asupra sănătății la fel de mult ca și deficiența lor. Din acest motiv, în suplimentele alimentare, acești nutrienți trebuie să fie prezenți în concentrații care să nu depășească niciodată valorile maxime impuse de legislația în vigoare în acest moment.

dintre aceste produse sunt următoarele:

• Aportul minim de vitamine și minerale cu cantitatea de aport zilnic indicat pe etichetă nu trebuie să fie mai mic de 15% din valorile nutriționale de referință (VNR) - sau „Valori nutriționale de referință” (VNR) - raportate în anexa XIII, partea A punctul 1 din Regulamentul (UE) 1169/2011.
• Pe etichetă, conținutul în greutate de vitamine și minerale pe cantitatea de aport zilnic trebuie, de asemenea, exprimat ca procent din VNR, acolo unde este necesar.

permis în suplimentele alimentare. Valorile prezentate se referă la revizuirea din aprilie 2019 efectuată de Direcția Generală pentru igienă și siguranță alimentară și nutriție a Ministerului Sănătății.

Micronutrienți Aportul zilnic maxim admis Vitamina A - (echivalenți totali ai retinolului) 1200 mcg (micrograme) Vitamina A - Beta caroten ca singură sursă 7,5 mg (1250 mcg RE) Vitamina D 50 mcg Vitamina E 60 mg Vitamina K 200 mcg vitamina C 1000 mg Tiamina (vitamina B1) 25 mg Riboflavină (vitamina B2) 25 mg Niacina (vitamina B3) 54 mg Vitamina B6 10 mg Acid folic (vitamina B9) 400 mcg Vitamina B12 1000 mcg Biotină (vitamina B8) 450 mcg Acid pantotenic (vitamina B5) 18 mg Fotbal 1200 mg Fosfor 1200 mg Magneziu 450 mg Fier 30 mg Zinc

15 mg pentru produsele destinate adulților

7,5 mg pentru produsele destinate copiilor (de la 3 ani) și adolescenților

Cupru 2 mg Mangan 10 mg Fluor 4 mg Seleniu 100 mcg Crom 200 mcg Molibden 100 mcg Iod 225 mcg Bor 3,6 mg Potasiu Nedefinit Clor Nedefinit Sodiu Nedefinit Siliciu Nedefinit

În plus față de valorile de mai sus, Ministerul Sănătății prevede că:

• În ceea ce privește zincul, pentru produsele destinate eventual sugarilor (până la 3 ani), VNR de 5 mg (conform directivei 2006/141 / CE) nu poate fi depășit.
• Pentru fluor, având în vedere nevoile copiilor cu vârsta peste trei ani, este permis un aport minim de 0,25 mg, chiar dacă este mai mic de 15% din VNR.
• Pentru bor, pentru care nu există VNR, aportul minim nu trebuie să fie mai mic de 0,23 mg.
• În ceea ce privește potasiul, pentru contribuțiile cu doza zilnică egală sau mai mare de 1000 mg, avertismentul trebuie dat pe etichetă:

'Pentru aportul de potasiu este recomandabil să consultați un medic. Aportul simultan al unor medicamente poate, la rândul său, să interfereze cu retenția de potasiu în organism. Utilizarea nu este recomandată copiilor..'