Tocană de legume cu mușchi de grâu

Gata pentru o altă rețetă vegetariană? Am pregătit deja împreună ragoul seitan și mușchiul de grâu cu piper verde. Astăzi este rândul unei tocănițe de legume rafinate ușor picante, care merge divin cu cartofi coapte crocanți sau mămăligă moale și delicată Ce suntem Să vedem cum este pregătită această reinterpretare vegetală a tocăniței.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 141 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 băț de țelină
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper roșu
  • 300 g sos de roșii
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 600 g de mușchi de grâu
  • 200 g morcovi
  • 1 frunza de dafin
  • 1 linguriță de zahăr brun

  Materiale necesare

  • Masă de tăiat alimente
  • Caserola cu capac
  • Oala din lemn
  • Curatator de legume
  • Cuţit

  Pregătirea

  Pentru a pregăti tocană de legume am folosit mușchiul de grâu de casă: pentru a afla rețeta, faceți clic pe ACEST VIDEO. Alternativ, este, de asemenea, posibil să înlocuiți mușchiul de grâu cu seitan.

  1. Tăiați mușchiul de grâu în cuburi de dimensiuni destul de regulate, aproximativ de mărimea unei nuci.
  2. Curățați legumele: spălați morcovul, curățați-l și tăiați-l în felii. Spălați și țelina, îndepărtați orice filamente și tăiați-o în bucăți mici.
  3. Pregătiți sosul de roșii. Într-o cratiță, rumenim usturoiul într-o picătură de ulei și adăugăm piureul de roșii, țelina și morcovul tăiate în inele. Se condimentează cu sare (se recomandă sare roz de Himalaya), se adaugă ardeiul iute, frunza de dafin și zahărul și se fierbe încet timp de 20 de minute.

  De ce zahăr?
  Zahărul este util pentru scăderea acidității finale a vasului, făcută în schimb de roșii.

  4. După acest timp, adăugați cuburile de mușchi de grâu și gătiți încă 10 minute.
  5. Tocanita de legume este gata de servit.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Ce ți-ai mai putea dori? Aici avem o primitoare tocană de legume aburitoare care așteaptă să ne bucure palatele: un fel de mâncare bun, sănătos, fără colesterol și complet din punct de vedere nutrițional.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Tocanța de legume cu mușchi de grâu este un fel de mâncare „lingură” vegan bogat în proteine ​​de valoare biologică medie. Carbohidrații sunt prezenți și semnificativi, constând din amidon și fructoză, în timp ce grăsimile sunt reduse în cantitate și provin în principal din ulei de măsline extravirgin. satisfăcător.Tocanita vegetală cu mușchi de grâu este un aliment recomandabil în dieta hipercolesterolemică, dar ABSOLUT nu în cea a celiachilor. Porția medie de tocană de legume cu mușchi de grâu este de aproximativ 150-200g (210-280kcal).