Fripturi de pui cu semințe de floarea soarelui

Astăzi vă propun un mod diferit de a găti clasica friptură de pui. Această carne nu este întotdeauna apreciată pentru că este slabă și firoasă; de aceea există o tendință de a înlocui carnea de pui cu alte tipuri de carne. Sunt sigur, totuși, că mulți dintre voi nu au încercat niciodată fripturi de pui cu semințe de floarea soarelui, un al doilea fel excelent și ușor, care este, de asemenea, bun pentru sănătate, datorită semințelor de floarea-soarelui, o sursă de proprietăți benefice. Să vedem ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea rețetei, care așa cum veți vedea este foarte simplu și rapid.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 192 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 500 g piept de pui
  • 50 g semințe de floarea soarelui
  • 100 g făină albă de tip 00
  • Q.B. de sare
  • Q.B. de piper
  • 1 lingură (10 g) de ulei de măsline extravirgin

  Materiale necesare

  • 1 farfurie mare pentru semințele de floarea soarelui
  • 1 fel de mâncare pentru făină
  • 1 farfurie pentru fripturi de pui
  • 1 cratita din piatra sau antiaderenta cu capac
  • 1 fel de mâncare

  Pregătirea

  1. Aranjați toate ingredientele pe diferite feluri de mâncare, pentru a accelera pregătirea rețetei: prin urmare, pregătiți 4 fripturi de pui deschise și întindeți pe un vas de servit. Într-un alt fel de mâncare, se toarnă aproximativ 50 g semințe de floarea soarelui; în altul, presărați 100 g de făină albă.
  2. În acest moment, procedați mai întâi adăugând sare și piper la fripturi după gust, amintindu-vă să întoarceți puiul de ambele părți.
  3. Apoi continuați acoperind fiecare friptură de pui cu semințe de floarea-soarelui: manevra poate fi facilitată prin apăsarea ușoară a semințelor cu mâinile.
  4. După ce acoperim fiecare friptură cu semințe de floarea-soarelui, continuăm cu făina: feliile de carne trebuie, prin urmare, presărate cu cantitatea potrivită de făină, care nu trebuie să fie excesivă. Îndepărtați excesul de făină bătând ușor felia de carne cu mâinile.
  5. Între timp, puneți o tigaie cu capac pe foc și lăsați-o acoperită până se încălzește.

  Este indicat să alegeți dimensiunea cratiței în funcție de mărimea fripturilor pe care doriți să le gătiți: de fapt, ar fi inutil să gătiți o friptură mică într-o tigaie foarte mare, deoarece ar risca să ardă lichidul de gătit.

  6. Se toarnă o lingură de ulei de măsline extravirgin în tigaie, apoi se adaugă fripturile. Continuați cu rumenirea: lăsați fripturile să se rumenească timp de două minute pe fiecare parte, la foc mare. După această perioadă, reduceți focul, închideți cu capacul, și continuați să gătiți încet timp de încă 3 minute, rotind fripturile o singură dată.
  7. Aranjați fripturile pe un vas de servit, însoțindu-le poate cu câteva legume crude, cum ar fi morcovii, salata mixtă sau racheta.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Fripturile de pui cu semințe de floarea-soarelui sunt o alternativă delicioasă la pieptul clasic de pui, un al doilea fel ușor și apetisant, care este, de asemenea, bun pentru sănătate: semințele de floarea-soarelui, de fapt, sunt bogate în vitamina E, acizi grași nesaturați (oleic și linoleic, precursor al acizi grași omega 6) și minerale precum zinc, seleniu, fier, cupru, mangan, magneziu și fosfor.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Fripturile de pui cu semințe de floarea-soarelui sunt o variantă practică și gustoasă a clasicelor „felii de carne albă la grătar” sau „pepite de pui amestecate”. Valorile nutriționale din partea laterală se referă la aproximativ ½ porție, contextualizată corespunzător într-o dietă de 2500kcal, prin urmare, pentru a estima concret impactul alimentar, este necesar să se ia în considerare cel puțin de două ori mai mult (sau 200g). puțin mai caloric decât versiunea „fără semințe”, deoarece acestea din urmă furnizează o cantitate echitabilă de lipide și carbohidrați nesaturați; pe de altă parte, deoarece este un „al doilea fel de mâncare cu garnitură”, densitatea sa de energie nu este atât de excesivă.