Concepute pentru a satisface în principal baza de utilizatori a vegetarienilor, în special a veganilor și (cu precauțiile cuvenite) a alimentelor crude, bolurile Buddha sunt asociate cu conceptul de alimentație sănătoasă. În paragraful dedicat evaluării nutriționale vom afla dacă este un , așa cum se întâmplă adesea, al unei relații „contestabile” bazată în principal pe marketing.
Ingredientele vasului Buddha sunt o combinație de semințe și boabe - chiar încolțite - cum ar fi cereale integrale, pseudocereale, leguminoase, semințe uleioase sau fructe uscate, susan, semințe de cânepă etc. sau derivatele lor - fermentate și - legume și legume , fructe de tot felul, alge, ciuperci etc.
Bolurile Buddha sunt deja porțiuni unice. Spre deosebire de „salatele” în stil italian, în aceste preparate ingredientele nu sunt amestecate, ci aranjate într-un mod „artistic”, având grijă de prezentare.
Rădăcina etimologică a numelui „Buddha bowl” poate avea mai multe explicații:
- Referire la o masă echilibrată de tip budist. Una dintre relatările lui Buddha se referă la faptul că, la vizitele sale în sate, el a adus cu el un vas pentru mâncare pentru a fi umplut cu orice mâncare de tip vegetarian.
- Referință la forma bolului, similar cu burta largă a lui Budai (Hotei sau Pu-Tai), un călugăr chinez din secolul al X-lea ale cărui reprezentări sunt adesea confundate cu cele ale lui Buddha.
Mulți folosesc termenul de bol Buddha ca sinonim pentru desfătarea lui Buddha; totuși, acestea sunt două preparate conceptuale foarte diferite; mai jos vom înțelege de ce.
