, ceapa aurie este cea mai neutră și cea care se adaptează la cel mai mare număr de rețete, spre deosebire de cele albe, care au o aromă decisiv mai intensă.
Ceapa roșie este destul de asemănătoare cu cele aurii, dar puțin mai crocante.
În cele din urmă, deserturile au un miros mai delicat și sunt potrivite doar pentru anumite tipuri de feluri de mâncare.
și conține un flavonoid cunoscut sub numele de quercetină care luptă împotriva radicalilor liberi, îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și ține la distanță trigliceridele, tensiunea arterială și colesterolul. Pentru aceste caracteristici, ceapa este considerată printre cele mai valabile alimente în arterioscleroza contrastantă.
Introducerea regulată a cepei în dieta dvs. este, de asemenea, importantă, deoarece aceste alimente reduc nivelul zahărului din sânge, au proprietăți antibacteriene și antimicrobiene și stimulează sistemul imunitar.
Aceste alimente sunt, de asemenea, o sursă bună de probiotice, elemente care hrănesc bacteriile sănătoase din intestin, restabilind echilibrul intestinal și îmbunătățind întregul ecosistem.
Datorită cantității mari de apă pe care o conțin, ele au și proprietăți diuretice, în cele din urmă, întăresc oasele, prevenind osteoporoza.
Există o ceapă mai benefică decât celelalte?
Deși toate tipurile de ceapă reprezintă un instrument valoros pentru bunăstarea corpului, un tip pare să aibă mai multă putere împotriva radicalilor liberi.
Acestea sunt ceapă roșie, care își datorează culoarea prezenței antocianinelor, coloranților solubili în apă aparținând familiei flavonoide care par să aibă proprietăți antidiabetice, antitumorale, antiinflamatorii, antimicrobiene și anti-obezitate și care ar ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare .
Cum să alegi varietatea de ceapă de cumpărat?
Deși ceapa roșie pare, pe hârtie, să aibă un avantaj față de celelalte, acest lucru nu înseamnă că sunt absolut cele mai bune.
De fapt, variabilele care trebuie calculate când la supermarket vă confruntați cu o alegere de cumpărare sunt multe. Care, pe baza experienței personale, digerați mai bine? Care vă plac cel mai mult? Care se potrivesc rețetei pe care o aveți în minte?
Ceapa se numără printre fructele și legumele care pot fi cultivate pur și simplu acasă cu resturi.
Digestia cepei
Pentru a absorbi majoritatea substanțelor nutritive și a beneficia astfel de proprietățile lor, idealul ar fi să le consumăm crude, deși multor oameni le este greu să le digere.
Deși senzația de greutate pe stomac pe care o lasă adesea ceapa apare mai rar după o gătire ușoară, nu este, totuși, o regulă valabilă pentru toată lumea, ci o reacție fizică foarte subiectivă care poate depinde și de tipul ales. Pe scurt, fiecare organism reacționează diferit la fiecare dintre ele.
, mâncat singur sau ca acompaniament la fripturi, burgeri și sandvișuri. De asemenea, excelent tăiat crud în felii subțiri ca sos de salată.
