Tărâțe de grâu

Ce este asta

Tărâțele de grâu sunt un produs rezidual rezultat din rafinarea triticum eastivum.

Tărâțele de grâu s-au născut ca reziduuri de procesare destinate hranei animalelor; prin urmare, costurile aferente achiziției sale au fost practic nule; totuși, până în prezent, tărâțele de grâu sunt comercializate ca supliment alimentar pentru „regularizarea„ intestinului ”și constituie adesea un ingredient esențial al alimentelor dietetice și / sau suplimentate.

Valoare economica

Analizând valoarea economică REALĂ a tărâțelor de grâu și comparând-o cu prețul de comercializare, este ușor de ghicit că diferența de profit depășește 10.000%. Acest lucru se întâmplă practic din două motive:

• Industria suplimentelor alimentare este un sector în care DEFINIȚIE se caută profitul maxim cu cheltuiala minimă, acordând relativ puțină atenție utilității concrete a produsului vândut. În acest caz specific, tărâțele de grâu sunt propuse ca ingredient esențial
  • pentru prevenirea și tratamentul anumitor disconforturi intestinale (constipație și sindrom de colon iritabil)
  • ca umplutură (sentiment crescut de sațietate)
  • ca aliment bogat în săruri minerale, vitamine și grăsimi polinesaturate.
  În realitate, tărâțele de grâu reprezintă deșeurile de rafinare; prin urmare, vânzarea și sublinierea caracteristicilor sale reprezintă o simplă „manevră economică”.
• Costurile de ambalare și comercializare depășesc cu mult valoarea tărâțelor de grâu; prin urmare, majorarea atribuită acestuia afectează MAI MULT "decât costurile materiei prime. Mai mult, dacă luăm în considerare că în producția automată de făină" NU MAI MULTE "măcinare pentru" făină integrală ", este ușor de înțeles că procesul de obținere a acestuia ar putea fi următorul:

• Separarea tărâțelor de grâu
• Producția de făină rafinată
• Re-adăugarea tărâțelor de grâu la făina rafinată.

În acest fel, industriile alimentare obțin costuri GENERALE mai mici de producție (pentru întreținerea unei singure plante), dar cheltuiesc mai mult pe re-adăugarea tărâțelor în făina integrală de grâu decât pe produsul rafinat.

Proprietăți nutriționale

Din punct de vedere nutrițional, tărâțele de grâu sunt o componentă care îmbogățește dieta cu fibre dietetice INSOLUBLE.Deși poate fi util în prevenirea constipației, a sindromului intestinului iritabil și a cancerului de colon, utilitatea sa în tratamentul diverticulozei este discutabilă. Taratele de grau (pentru om) nu sunt total digerabile, rezulta ca in timpul digestiei reziduurile sale s-ar putea infiltra in interiorul diverticulilor, inflamandu-le si provocand diverticulita. Dimpotrivă, în tratamentul diverticulitei ar fi mult mai util să consumăm fructe și legume (fără coajă și fără semințe) deoarece acestea sunt mai bogate în fibre SOLUBILE (nu sunt digerabile, dar gelifiante).