Următoarele indicații au doar scop informativ și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compunerea terapiilor alimentare personalizate.
este o pierdere a țesutului osos care face oasele fragile și mai predispuse la fracturi; în plus, își reduce capacitatea de a se repara în caz de avarie.Shutterstock
În prezența osteoporozei există o reducere a densității minerale osoase, cu alterarea microarhitecturii și a componentei proteice.
Osteoporoza apare mai ales la persoanele în vârstă, dintre care majoritatea sunt femei la menopauză.
Cei mai importanți factori de risc pentru apariția osteoporozei și a complicațiilor asociate sunt:
- eșecul atingerii vârfului de masă osoasă în adolescență (din cauza subnutriției sau malnutriției asociate cu activitate motorie foarte scăzută)
- pierderea osoasă la maturitate
- menopauză prematură sau alte afecțiuni ale hipoestrogenismului.
Osteoporoza se diferențiază în primară (postmenopauză și senilă) și secundară (la alte boli sau la utilizarea anumitor medicamente); aceasta determină multiplicitatea factorilor de risc și o articulare consecventă a tuturor acțiunilor preventive.
Printre acestea ne amintim:
- Aveți grijă să atingeți masa osoasă maximă în dezvoltare prin:
- o „dietă adecvată (cu niveluri suficiente de calciu, vitamina D, vitamina K1, vitamina C și magneziu)
- expunerea la soare (pentru sinteza endogenă a vitaminei D)
- solicitare mecanică (activități motorii).
- Reducerea subțierii osoase la vârsta adultă din cauza stilului de viață sau a altor factori negativi, cum ar fi:
- abuzul de medicamente cortizonice
- dieta cu deficit de calciu, magneziu, vitamina K1 și vitamina D.
- dieta excesiv de bogată în proteine
- dieta excesiv de bogată în sodiu
- dieta lipsită de alte vitamine (vitamina C)
- expunere la soare foarte scăzută
- activitate motorie absentă
- abuzul de alcool și alți nervi sau droguri sau fumatul.
- Pentru femei, eventual, terapia hormonală de substituție estrogen-progestogen;
- Monitorizarea factorilor de risc și a densității osoase prin intermediul unor proceduri de diagnostic specifice.
- Consumul normal de energie calorică
- Defalcare nutrițională adecvată
- Aport adecvat de calciu și magneziu
- Aportul adecvat de vit. D, vit. K1, vit. C (considerați că vitamina K1 este în mare parte sintetizată de flora bacteriană intestinală și vitamina D este sintetizată în cea mai mare parte în piele datorită expunerii la soare)
- Aprovizionare suficientă cu potasiu și magneziu (minerale alcalinizante)
- Aportul de proteine în intervalul sigur (între minim și maxim), având în vedere că la bătrânețe excesele de proteine sunt categoric rare, în timp ce lipsa nutrienților plastici este mai frecventă (atribuibilă atât dietei, cât și capacității reduse de absorbție). Cu toate acestea, dacă se produce, există dovezi că un exces de proteine ar putea favoriza excreția urinară a calciului.
- Cel mai mic aport de sodiu adăugat; excesul de această sare minerală este responsabil pentru creșterea excreției urinare a calciului.
- Monitorizarea raportului calciu / fosfor; un exces de fosfor poate compromite absorbția și metabolismul calciului
- Verificarea și posibila moderare a agenților chelatori / anti-nutriționali din dietă (fitați, oxalați, taninuri, excesul unor fibre dietetice, cofeină, alcool etc.) care pot reduce absorbția calciului.
În termeni practici, dieta osteoporozei va trebui să:
- Permițând menținerea greutății corporale și distribuirea în mod egal, atât în ceea ce privește macronutrienții energetici, cât și în ceea ce privește împărțirea meselor
- Conține cantități adecvate de:
- produse lactate și derivați din lapte (respectând porțiile și verificând cantitatea totală de fosfor); aceste alimente conțin, de asemenea, lactoză și câțiva aminoacizi care favorizează absorbția calciului.
- Aflați cum să faceți acasă alimente bogate în calciu:
- Rețetă video brânză
- Rețetă video Mozzarella
- Rețetă video Ricotta
- Video despre rețeta de fulgi de lapte
- Rețetă video iaurt și rețetă video Kefir
- pește, bogat in vit. D.
- Fructe și legume proaspete, pentru aportul de vitamine C, K1, potasiu și magneziu
- Leguminoase, cereale integrale și semințe oleaginoase, bogate în magneziu;
- Aflați cum să faceți acasă alimente bogate în calciu:
- Lipsit sau deficitar în:
- Sare de gătit și alimente bogate în sodiu
- Alcool, cafea
- Având grijă să nu depășească:
- Cu fibre alimentare și cu alimente bogate în fitați și oxalați (rubarbă, spanac etc.)
- Cu porții de carne și pește, să nu depășească conținutul de proteine
- Cu brânzeturi și alte alimente prea bogate în fosfor.
- produse lactate și derivați din lapte (respectând porțiile și verificând cantitatea totală de fosfor); aceste alimente conțin, de asemenea, lactoză și câțiva aminoacizi care favorizează absorbția calciului.
. Lucrează în birou și (recent) face sport.
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 1
Întrucât „este clar vizibil în traducerea nutrițională din ziua 1, cantitățile de calciu, potasiu, vitamina C, vitamina D, sodiu și alcool etilic se încadrează perfect în liniile directoare menționate în paragraful anterior. Numai conținutul de proteine, din cauza necesității la practicabilitatea porțiilor și la atingerea celorlalte cote nutriționale, trebuie luată în considerare la limita superioară a aportului recomandat.
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 2
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 3
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 4
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 5
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 6
Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 7