Cu toate acestea, se încadrează în primul grup fundamental de alimente, ca sursă de proteine cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale specifice. Este, de asemenea, bogat în cei doi acizi grași semi-esențiali biologic activi din grupul omega 3: eicosapentaenoic acid (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), iod și alți nutrienți valoroși Colesterolul este prezent, dar nu excesiv.
Etichete:
intoleranță la mâncare brânzeturi antinutrienți
Plătica roșie poate fi totuși considerată unul dintre exponenții „peștilor săraci” - deoarece este ieftină, disponibilă pe scară largă, pescuiește chiar și aproape de digul la adâncimi nu prea solicitante și cu instrumente și tehnici tipice pescuitului la scară mică. Notă: nu este o specie a cărei densitate a populației este afectată de activitatea umană sau considerată pe cale de dispariție.
