Din punct de vedere nutrițional, poate fi considerată o sursă excelentă de proteine cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale specifice acestui grup. Mai mult, fiind un produs pescăresc, este bogat și în acizi grași polinesaturați semi-esențiali omega 3 - eicosapentaenoic acid (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) - vitamina D (calciferol) și iod.
În dietă, plătica poate fi, de asemenea, consumată în mod regulat și în porții medii. Este, de asemenea, potrivit pentru dieta subiecților supraponderali și a celor care suferă de patologii metabolice metabolice - cu unele excepții pe care le vom discuta mai bine în capitolul dedicat.
În bucătărie, caniculă poate fi preparată în diferite moduri. Are carne delicată care se gătește rapid, motiv pentru care este deosebit de potrivită pentru preparate rapide. Este excelent - luând de la sine acordat adecvarea la gusturile personale - fiert, sotat, copt gratinat și prăjit. Este comercializat în principal sub formă de file, pentru mai multe informații citiți: File de plăci.
Plaja este un pește oceanic, care colonizează în principal porțiunea central-nord-estică a Atlanticului; în plus, pare să fie răspândit în Marea Baltică și albă, în timp ce în bazinul mediteranean este considerat aproape un pește-fantomă sau absent majoritatea peștelui plat, chiar și a plăcii, trăiește lângă fundul mării - de preferință nisipos, noroios sau amestecat. batimetrie mai mare și în primăvara și vara este posibil să le pescuiți la doar câțiva metri de plaje.
Pescuitul de caniculă a devenit recent recent durabil din punct de vedere ecologic, după ce autoritățile competente au recunoscut scăderea populației și, prin urmare, reglementează retragerile.
(citiți și articolele: Cod și file de cod).
Plăcuța aparține primului grup fundamental de alimente - alimente bogate în proteine cu valoare biologică ridicată, anumite vitamine (în special din grupa B) și minerale (în special fier biodisponibil). În plus, fiind un produs al piersicii, oferă și substanțe nutritive specifice, cum ar fi iodul, vitamina D și omega 3. Să intrăm mai în detaliu.
