Care este primul sau al doilea depinde în mod substanțial de starea de pornire. Este evident că, în contextul unui culturist evoluat, procentul inițial de masă grasă (FM) ar trebui să fie deja destul de scăzut; din acest motiv, de obicei, primul pas este cel masiv. În caz contrar, va fi necesar în primul rând să slăbești până la un procent de FM de aproximativ 10-12% - în funcție de obiectivul final.
În faza hipertrofică, nutriția se învârte în jurul simplului obiectiv de a îmbrăca cât mai multă masă musculară, în timp ce în faza de definiție încercăm să pierdem doar excesul de grăsime, acumulat cât mai puțin posibil în perioada anterioară, încercând să „reținem”. cea mai bună masă slabă valoroasă (FFM) posibilă realizată și alcătuită din mușchi reali Nu toată lumea crede asta.
Potrivit unui anumit curent de gândire, capacitatea de sinteză a proteinelor a țesutului muscular ar putea fi limitată și cu siguranță nu este legată de excesul de calorii ingerate în dietă. și suplimente) care depășește capacitatea organică nou sintetizată a țesutului slab ar fi inexorabil destinat acumulării de grăsimi de rezervă în țesutul adipos.
Mai ales în ultimii ani (anii 80, 90 și din nou la începutul anilor 2000) în timpul fazei vrac, unii culturisti au ajuns chiar la 20% grăsime corporală. Această atitudine este fundamental contraproductivă; în primul rând pentru că prelungește considerabil perioada de tăiere, care este o fază foarte critică, deoarece plasează organismul în condiții catabolice, punând de asemenea FFM în pericol și, în al doilea rând, deoarece stresează celulele satelite (latente, ca să spunem așa, deoarece nu este încă dezvoltat) poziționat în țesutul adipos pentru a se specializa în adipocite. Astăzi știm că acest fenomen apare mai ales în timpul dezvoltării sau creșterii în copilărie, dar organismul, după cum știm, este un sistem complex care este ușor de adaptat, plin de resurse și mai presus de toate concepute pentru a supraviețui penuria de alimente. La fel se întâmplă și cu celulele din fibre musculare, în interiorul țesutului muscular, dar despre asta vom vorbi mai târziu.
numite „preadipocite”, stimulând evoluția acestora în adipocite reale, pentru a crește capacitatea de stocare a țesutului adipos. Deoarece nu este posibil să se inducă apoptoza (moartea celulară) a celulelor adipoase - și, într-un anumit sens, din fericire - preadipocitele specializate vor tind să rămână activi și mai presus de toate „receptivi”. Pentru a fi sincer, ar fi logic să deducem că, așa cum se întâmplă pentru celulele musculare satelite, dacă sunt total neutilizate, chiar și celulele adipoase ar trebui să regreseze revenind la faza inițială. Cu toate acestea, este doar o „ipoteză și nu există certitudini, chiar dacă experiența ne învață că fiecare țesut are o„ memorie ”, probabil indusă de modificări de natură epigenetică - adică nu direct dependente de ADN. În practică, cei care se îngrașă în mod repetat au mai multă aptitudine pentru a face acest lucru, la fel ca cei care s-au antrenat întotdeauna, chiar și după o oprire, au o predispoziție mai mare de a se îmbunătăți.pe care îl introducem odată cu dieta, între țesutul slab și țesutul adipos. Acest lucru este strâns legat de factorii hormonali, dar, în primul rând, de tipul și amploarea stimulului indus. Antrenamentul tinde să îmbunătățească destinația calorică în favoarea țesutului slab și, mai ales, a protocoalelor în vrac, datorită unei mai mari eliberări de substanțe anabolice. hormoni, ar trebui să promoveze sinteza proteinelor.
Sinteza proteinelor musculare, în absența dopajului - adică utilizarea AAS - este totuși destul de limitată. Potrivit unor surse „foarte optimiste”, până la atingerea platoului (evident, capacitatea de a câștiga masă are o limită fiziologică), ar trebui să fie în jur de 250 g sau 500 g pe săptămână Orice lucru care depășește aceste numere implică aproape întotdeauna o acumulare de grăsime.
Citiți mai departe: Termodinamică și instruire
