Dieta minestrone

Ce este dieta Minestrone?

Dieta minestrone s-a născut în Statele Unite ale Americii, dezvoltată de un chirurg cardiolog la spitalul Sacred Memorial din Saint Louis. Inițial, dieta minestrone a fost destinată în principal pacienților cu obezitate severă, care au trebuit să-și reducă drastic greutatea, având în vedere operația cardiacă.

Dieta cu minestrone a durat aproximativ 14 zile, nu mai mult, oricât de suficientă pentru a produce o pierdere în greutate de 7 până la 8 kilograme; această pierdere în greutate, deși este „încurajatoare”, rămâne absolut fictivă, deoarece se datorează în principal pierderii de lichide și mușchi, nu grăsime.

Clasificare

Dieta minestrone poate fi clasificată în diferite moduri. Dacă se ia în considerare originea ingredientelor, aceasta poate fi clasificată ca dietă adecvată pentru o dietă vegetariană (desigur, după excluderea alimentelor din carne din partea a doua, a se vedea mai jos). Dieta minestrone poate fi clasificată ca dietă cu un singur fel de mâncare, întrucât - urmând rețete adecvate - toate componentele nutriționale sunt conținute în minestrone, cum ar fi proteinele, carbohidrații, lipidele, mineralele și vitaminele. În cele din urmă, dieta minestrone poate fi clasificată ca o dietă tematică, deoarece alimentul cel mai consumat este supa de legume.

Funcționalitate

Practic, dieta minestrone este menită să-i facă pe pacienți - sau persoanele care intenționează să urmeze această dietă - să ia o porție de supă de legume însoțită de alte alimente. În primele patru zile de dietă, sunt așteptate doar supe de legume neîndulcite, ceai și sucuri de fructe. Începând cu a patra, minestrona este însoțită de lapte sau iaurt degresat și abia în a cincea zi este posibil să mănânci carne de vită. După o săptămână, dieta minestrone implică adăugarea unei cantități mici de orez brun la rețeta de bază a supei de legume.
Pentru a face dieta minestrone mai eficientă, deseori și de bunăvoie, chiar dacă nu se încadrează în caracteristicile inițiale ale dietei, este combinată cu o „activitate motorie aerobă, cum ar fi alergare ușoară, înot, ciclism sau o plimbare de cel puțin 30 de minute în fiecare zi. Activitatea fizică, de fapt, este capabilă să pună în mișcare diferitele metabolismuri ale organismului nostru, favorizând consumul de grăsimi cu pierderea în greutate.
Dieta minestrone trebuie să dureze șapte zile sau cel mult două săptămâni, niciodată mai mult.

Aspecte nutriționale

Dieta minestrone implică administrarea principală a unei minestrone vegetale, așa că din punct de vedere nutrițional vorbim despre un vas cu conținut scăzut de calorii. Rețetele minestronei sunt foarte variabile și au multe reinterpretări. Dacă minestrona se bazează doar pe legume, fără a adăuga condimente, felul de mâncare poate fi considerat categoric sărac în calorii. Totuși, minestrona nu mai are un conținut scăzut de calorii dacă adăugați ca condiment ingrediente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofi sau leguminoase, sau ulei de măsline.
Aspectele nutriționale ale dietei minestrone sunt în mare parte negative. Proteinele, de exemplu, sunt rare. Proteinele prezente în dietă pot fi atât de origine vegetală, prin adăugarea de leguminoase la supă, dar și de origine animală, datorită combinației de lapte, iaurt și carne de vită. Același lucru pentru lipide, care în afară de adăugarea de materii prime uleiul cu minestrone, este ridicol. Dintre toți macronutrienții, carbohidrații sunt, prin urmare, favoritele și, datorită adăugării de cartofi și / sau orez în supă, sunt prezenți în cantități mai mari decât proteinele și lipidele.
O discuție separată trebuie făcută cu privire la vitamine. Mulți susțin că există minestrone; cu toate acestea, multe dintre ele sunt termolabile și / sau fotolabile. Prin urmare, în dieta minestronei aportul de vitamine este, în anumite privințe, rar, tocmai pentru că vitaminele sunt modificate odată cu căldura de gătit, în timp ce cele fotolabile sunt distruse atunci când sunt preparate, expunând legumele la lumină.
Sărurile minerale, pe de altă parte, sunt prezente, deoarece sunt solubilizate în apa de gătit, care este consumată cu toate sărurile dizolvate în ea.
Încă în domeniul nutrițional, dieta minestrone oferă rezultate imediate, dar nu reușește să ofere o nutriție bună celor care o urmează. Mulți susținători ai dietei minestrone sugerează să bea cel puțin 1,5 / 2 litri de apă în ultimele zile, pentru a permite o îndepărtarea mai mare a toxinelor din organism. În acest moment apare spontan o întrebare: „dar toată apa care a fost introdusă cu numeroasele cursuri de minestrone, nu a fost suficientă pentru a elimina aceste„ deșeuri ”din corpul nostru?”.
Examinând cu atenție toate aspectele nutriționale menționate până acum, putem spune că dieta cu minestrone este sățioasă, așa că subiectul care o urmează nu este niciodată complet saturat. Această caracteristică este legată de prezența carbohidraților și de monotonia alimentelor, care împreună pot provoca o anumită suferință ca răspuns la durerile de foame.
Un alt punct împotriva dietei minestrone este aportul foarte scăzut de proteine, care asociat cu aportul scăzut de calorii favorizează catabolismul muscular, rezultând o scădere a metabolismului și o predispoziție la efectul yo-yo. Chiar dacă dieta minestrone vă permite să slăbiți rapid, kilogramele pierdute nu sunt formate din grăsimi, ci în principal din lichide și proteine musculare; ca atare, atunci când dieta este suspendată, acestea tind să fie recuperate foarte repede și cu interes!

Puncte fundamentale

Pentru a rezuma totul și a clarifica ideile cu privire la meritele - puține - și la defectele - multe - ale dietei minestrone, să trecem în revistă punctele fundamentale care o caracterizează:

dieta minestrone nu transmite regulile unei diete corecte și sănătoase.
Nu oferă niciun beneficiu, atâta timp cât iluzia de a obține o scădere puternică în greutate în doar 15 zile.
Oferă foarte puține calorii, oricât de greu de cuantificat, având în vedere variabilitatea ingredientelor care alcătuiesc diferitele tipuri de supă. În acest sens, vă recomandăm să utilizați instrumentul nostru: acesta calculează caloriile supei.
Aport redus de proteine. Singurele furnizate sunt cele de leguminoase, lapte, iaurt și, eventual, carne sau pește.
Contribuția aproape nulă a grăsimilor, cu excepția celor care folosesc uleiul de măsline ca condiment. De asemenea, colesterolul este aproape absent, dar poate fi obținut prin înlocuirea uleiului de măsline cu grăsimi animale, cum ar fi untul.
Vitaminele sunt deficitare, deoarece sunt termolabile și / sau fotolabile; ca atare, acestea se degradează ușor în prepararea și gătirea minestronei.
Sărurile minerale sunt în mare parte recuperabile, deoarece apa de gătit a legumelor este consumată.
Dieta minestrone nu satisface persoana care o urmează.
Având în vedere aportul redus de proteine, dieta minestrone favorizează utilizarea celor musculare în scopuri energetice, scăzând metabolismul corpului
Induce o pierdere rapidă și constantă în greutate, dar suspendarea sa favorizează o recuperare la fel de rapidă a kilogramelor pierdute, adesea cu mult interes.

Vezi și: Exemplu de dietă Minestrone

Dezavantajele dietei minestrone sunt, prin urmare, considerabile, chiar dacă există persoane și site-uri web (din fericire puține) care o îndeamnă ca o soluție validă pentru supraponderali. Concluziile depind de dvs.