Acidul pinolenic este un acid gras polinesaturat cu 18 atomi de carbon, aparținând familiei omega-șase.În structura sa putem vedea trei legături duble de tip cis, situate în pozițiile 6, 10 și 13 (întotdeauna începem să numărăm din metil Sfârșit).
Destul de rare sunt sursele naturale de acid pinolenic, cu excepția semințelor coniferelor conținute în strobilus, denumite în mod obișnuit con sau con de pin. Bogat în acid pinolenic (15%), ulei de semințe de pin coreean (Pinus Koraiensis), din care este extras și comercializat ca supliment anti-foame. În special, mai mult decât acidul pinolenic în sine, un produs brevetat cunoscut sub numele de PinnoThin ™ este adesea comercializat, cu un conținut de acid pinolenic de 14% și o bogăție semnificativă în alți acizi grași polinesaturați și mononesaturați.
Acțiunea anti-foame a acidului pinolenic este legată de capacitatea sa de a stimula secreția de colecistochinină (CCK) și peptida similară cu glucagonul 1 (GLP1).
Colecistochinina (CCK) este un hormon secretat în principal de porțiunea proximală a intestinului subțire. Favorizează digestia lipidelor și proteinelor dietetice, reprezentând un semnal important de sațietate. Secreția colecistochininei este de fapt stimulată de grăsimi (în special acizii grași polinesaturați cu lanț lung) și proteine din chim (pulpa alimentelor parțial digerate care scapă din stomac.) Acesta este motivul pentru care o masă bogată în grăsimi are o puternică putere de săturare.
Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) este un hormon secretat în principal din porțiunea distală a intestinului subțire (ileus), după o masă bogată în carbohidrați sau grăsimi; se știe că este un puternic stimulator al eliberării insulinei și supresor al „apetitului” central.
Datorită acestor proprietăți, acidul pinolenic și diferitele produse pe bază de pin coreean și PinnoThin ™, s-ar putea dovedi deosebit de utile chiar și în prezența rezistenței la insulină, un fel de afecțiune pre-diabetică favorizată de supraponderalitate.
Efectele benefice ale acidului pinolenic au fost înregistrate la doze de PinnoThin ™ egale cu 3 grame, care trebuie luate concomitent cu mesele sau în cele treizeci de minute anterioare acestora.
