Vrei dulceață? Dacă îmi dai 6 minute, îți pregătesc o rețetă cu toate garniturile, toate pentru tine: voi avea nevoie de 3 minute pentru a pregăti aluatul și încă 3 minute pentru a-l găti. Rezultatul? 4 brioșe super moi și delicioase. Să vedem rețetă împreună: vom obține un rezultat maxim cu un efort minim.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 342 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 4 briose
- 80 g (3 linguri) de făină albă tip 00
- 45 g sau 3 linguri de făină de alune
- 40 g (2 linguri) de zahăr brun
- 3 g (1 linguriță nivel) de praf de copt
- 1 vârf de bicarbonat de sodiu
- 10 g (1 linguriță grămadă) de cacao amară
- 4 linguri de unt topit sau 30 g de unt
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 50 ml (5 linguri) de lapte
Materiale necesare
- Mixer
- Cântarul cântărește mâncarea sau lingura
- Castron
- Matrite pentru brioșe din silicon
- Sită
- Lingura sau spatula
- Cuptor cu microunde
Pregătirea
- Amestecă alunele prăjite până obții o pulbere obișnuită.
- Într-un bol, amestecați ingredientele uscate: făină albă, alune tocate, zahăr brun și cacao neîndulcită. Combinați ingredientele umede: lapte, unt topit și ouă. Amestecați amestecul până obțineți un aluat gros.
- În acest moment, adăugați praful de copt cernut și un vârf de bicarbonat de sodiu.
Stiai asta
Bicarbonatul de sodiu este util pentru a face brioșele și mai pufoase și pufoase.
Ca alternativă la alune, se poate folosi făina de migdale.
Pentru versiunea vegană, este indicat să înlocuiți untul cu margarină de casă, oul cu iaurt de soia și laptele de vacă cu orice alt tip de lapte vegetal.- Porționați aluatul în patru cupe din silicon, având grijă să le umpleți până la ¾ din înălțimea lor. Gătiți în cuptorul cu microunde la 800W timp de 2,5-3 minute. Cei care nu au cuptor cu microunde, pot prefera să gătească într-un cuptor tradițional la 160 ° C la 15-20 de minute.
- Efectuați testul scobitorii înainte de a scoate brioșele din cuptor.
- Serviți briosele în matriță, decorându-le după dorință cu cremă Chantilly, cremă de avocado sau ganache.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O idee excelentă este cea a brioșelor cu microunde, care ne pot salva de la o mică neglijare, cum ar fi să uităm să pregătim un desert complicat la timp! Dacă doriți, le puteți face și mai frumoase și mai lacome cu o ganache de ciocolată albă! cremă și de avocado!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Briosele sunt o rețetă de desert.
Au un aport caloric foarte mare; energia este furnizată în principal de lipide, urmată de carbohidrați și în final de proteine. Peptidele au o valoare biologică ridicată și medie, acizii grași în principal nesaturați și carbohidrații în principal complexi.
Colesterolul este bine prezent, la fel și fibrele.
Briosele sunt un preparat care nu se pretează la nicio dietă; nu este recomandat în caz de supraponderalitate și boli metabolice, printre care mai ales: diabet zaharat de tip 2, hipertrigliceridemie și hipercolesterolemie. De asemenea, trebuie evitat în dietă pentru intoleranță la lactoză și gluten.
Porția medie de brioșe de ciocolată cu microunde, care trebuie consumată în principal la micul dejun, este de aproximativ 30-40g (100-135kcal)
