Astăzi vom pregăti împreună crema de fistic, ideală pentru a servi drept desert lingură sau pentru a umple pufuri de cremă, cannoncini și prăjituri! Pregătirea este ușoară, ușoară și succesul garantat ca întotdeauna! Ouă, lapte, zahăr și fistic în mână: să vedem cum să pregătim crema de fistic.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 172 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 500 ml lapte
- 70 g de pastă de fistic
- 60 g (3 medii) de gălbenușuri
- 90 g zahăr
- 50 g amidon de porumb
Materiale necesare
- Caserolă
- Bici electrice
- Cântarul cântărește mâncarea
- Lingura sau telul
- Film transparent
Pregătirea
- Scoateți ouăle și împărțiți cu atenție gălbenușurile de albușuri.
Nu risipi
Albușurile pot fi folosite pentru a face bezea sau macaroons!- Combinați gălbenușurile într-un castron, adăugați zahărul și bateți amestecul de smântână timp de 10 minute.
- Între timp, încălziți aproximativ 400 ml de lapte.
- Când crema de ouă este biciuită și apare spumoasă și umflată, se adaugă treptat și încetul cu încetul laptele rece și amidonul de porumb.
- Lucrați din nou amestecul cu telul timp de câteva minute înainte de a-l reuni în cratiță cu laptele.
- Adăugați pasta de fistic și gătiți ușor, continuând să amestecați, până când amestecul se îngroașă.
Stiai asta
Este posibil să replicați această rețetă înlocuind pasta de fistic cu aceeași cantitate de fistic nesărat, tocat mărunt pentru a obține o cremă.- Scoateți crema de pe foc și acoperiți-o cu folie alimentară, având grijă să o puneți în contact direct cu crema pentru a preveni uscarea suprafeței.
- Se lasă să se răcească și se folosește după dorință pentru a umple pufuri de cremă, cannoncini sau prăjituri.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Delicioasa cremă de fistic este gata: pentru a face textura mai moale, o puteți amesteca cu câteva linguri de frișcă proaspătă și o puteți folosi pentru a vă înfrumuseța cele mai gustoase deserturi! Poate fi păstrat la frigider 3-4 zile, bine închis cu folie alimentară sau într-o tavă cu capac etanș.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Custarda cu fistic este un desert destul de caloric, cu o prevalență energetică atribuibilă carbohidraților, urmată de lipide și în cele din urmă proteine. Carbohidrații sunt în principal de tip simplu (zaharoză și lactoză), acizi grași nesaturați (monoinsaturați) și proteine cu valoare biologică ridicată și medie.
Colesterolul este destul de ridicat și nu există multă fibră.
Custarda cu fistic este un aliment permis în dieta lacto-ovo vegetariană (nu în cea vegană) și nu creează niciun disconfort în boala celiacă; pe de altă parte, nu este adecvat pentru nutriția intoleranților la lactoză, hipercolesterolemiei, diabeticului (tip 2 mellitus), hipertrigliceridemiei și obezilor.
Porția medie de Pistachio Custard este de aproximativ 50-60g (85-100kcal).
