Cremă de cafea rece - în sticlă

„Shake” este unul dintre cuvintele cheie de astăzi, alături de „sticlă” și „cafea”. Parafrazând (și folosind puțină imaginație), avem toate indiciile pentru a ghici rețeta zilei: „scuturând un amestec pe bază de cafea, folosind o sticlă, vom obține un desert îmbucurător”

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 134 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 140 ml de cafea "
  • 400 g smântână de legume
  • Opțional: 50 g zahăr
  • 10 g de cacao amară

  Materiale necesare

  • Sticlă de plastic goală de 1,5 litri cu capacul respectiv
  • Pâlnie
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Moka

  Pregătirea

  1. Pregătiți cafeaua cu moca sau cu espressorul.

  Sfatul potrivit
  Dacă vă place o aromă intensă și vă pregătiți cafeaua cu mocha, vă recomandăm să umpleți cazanul de mocha până la supapa de siguranță (nu mai departe!). În plus, filtrul trebuie să fie umplut cu pulbere de cafea de calitate excelentă: pentru a preveni stropirea cafelei din părți pe măsură ce se ridică, vă recomandăm să nu apăsați pulberea cu o linguriță, ci să o nivelați pur și simplu bătând filtrul pe o suprafață, până când ajunge de margine.

  2. Lăsați cafeaua să se răcească la temperatura camerei.
  3. Deschideți o sticlă de plastic și scoateți capacul. Folosind o pâlnie introdusă în gâtul sticlei, turnați - respectiv - zahărul (opțional), cacao și cafea rece.
  4. Capaceți sticla și agitați pentru a amesteca ingredientele.
  5. Deschideți sticla și, folosind pâlnia, turnați crema de legume (rece din frigider) înăuntru. Închideți cu capacul și amestecați energic timp de 5 minute sau până când percepeți schimbarea consistenței care, din lichid, trebuie să devină mousse.

  Stiai asta
  Spre deosebire de rețeta de cremă rece de cacao (în care am folosit cremă proaspătă de vacă), în această mousse vă sugerăm utilizarea cremei de legume, mult mai ușor de utilizat deoarece nu înnebunește și nu formează unt. Cu alte cuvinte, de asemenea agitând energic compusul, nu există riscul separării fazelor!

  6. Crema rece de cafea este gata: porționează mousse-ul turnându-l direct din sticlă în pahar. Pentru o prezentare captivantă, decorează paharele cu o linguriță de cremă de ciocolată și servește cu câteva boabe de cafea!
  7. Crema rece de cafea poate fi păstrată în sticlă câteva zile și distribuită în pahare mici chiar înainte de servire.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Folosind același amestec puteți obține o cafea congelată delicioasă: distribuiți amestecul în recipientele de gheață și lăsați-l să înghețe. Colectează cuburile de amestec congelate în blender și continuă să amesteci până obții o cremă irezistibilă cu gheață!
  Încercați și crema rece de ciocolată, gata în 5 minute!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Crema de cafea rece într-o sticlă este un preparat care se încadrează în grupul de deserturi.
  Are un aport de energie nu prea mare, furnizat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în cele din urmă de proteine.
  Carbohidrații sunt în principal acizi grași simpli mononesaturați și peptide de valoare biologică medie.
  Fibrele sunt rare și colesterolul este absent.
  Crema rece de cafea într-o sticlă este un produs care poate fi consumat ocazional chiar și în cazul terapiei nutriționale împotriva supraponderabilității și a bolilor metabolice, deși în porții moderate.
  Nu conține lactoză și gluten, motiv pentru care se pretează la dietă pentru intoleranțe asociate.
  Este acceptat de filozofia vegană și vegetariană.
  Porția medie este de aproximativ 80-100 g (110-135 kcal).