Ce se întâmplă când cartofii și roșiile se întâlnesc într-o îmbrățișare tandră? Doar să mă gândesc la asta îmi face gura apă: aceste două arome merg bine împreună, așa că vă propun niște cartofi cu pizza de parcă nu ați gustat niciodată!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 78 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru cartofii cu pizzaiola
- 800 g cartofi
- 200 g piure de roșii
- Q.b. de sare
- Q.b. de piper
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de oregano
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 50 g de măsline negre
- 30 g de capere
Materiale necesare
- Caserolă
- Chiuretă
- Skimmer
- Curatator de legume
- Cuţit
Pregătirea
- Mai întâi pregătiți sosul de roșii: turnați sosul de roșii într-o cratiță, adăugați sare și piper, adăugați boia picantă și adăugați 2 linguri de ulei și usturoi.Gătiți sosul de roșii timp de 15 minute.
- Umpleți o cratiță cu multă apă și aduceți la fierbere.
- Curățați cartofii și tăiați-i în pene: înmuiați cartofii în apă și gătiți-i 3 minute, începând din momentul fierberii.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament: scurgeți cartofii cu o lingură cu fante și așezați-i pe farfurie.
- Se toarnă sosul de roșii peste cartofi și se amestecă cu o lingură pentru a distribui uniform roșia. Finalizați cu oregano, măsline negre și capere.
- Se introduce la cuptor și se fierbe cartofii pizzaiola la 200 ° C (modul: ventilat) timp de 20 de minute.
Câteva idei
Vă recomandăm să întoarceți cartofii la jumătatea gătitului pentru a-i găti uniform.
Pentru o versiune brânză (și non-vegană), întindeți niște brânză parmezan ras pe suprafața cartofilor.
- Scoateți din cuptor și serviți imediat: cartofii sunt gata când sosul de roșii a creat o crustă crocantă.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O garnitură specială și o alternativă excelentă la cartofii clasici la cuptor: crusta de roșii care îi înfășoară conferă cartofilor o aromă extraordinară! A vedea este a crede!
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Cel al Cartofului alla Pizzaiola este o rețetă nu prea calorică care aparține tuturor garniturilor.
Energia este furnizată în principal de carbohidrați, urmată de lipide și, în cele din urmă, de proteine. Glucidele sunt în principal acizi grași nesaturați și peptide de valoare biologică medie. Colesterolul este absent, iar fibrele sunt nesemnificative. Nu conține gluten și lactoză. Nivelul de histamină este crescut de sosul de roșii.
Cartofii alla Pizzaiola sunt potriviti pentru majoritatea dietelor. Nu au contraindicații majore în caz de supraponderalitate și patologii metabolice. Sunt relevante și în „intoleranța la lactoză și boala celiacă; răspunsul organismului în caz de hipersensibilitate la histamină ar putea fi subiectiv. Bogăția fibrelor alimentare poate afecta peristaltismul intestinal. Respectă filosofiile vegetariene și vegane; sunt admise de oricine. Religie.
Porția medie de Cartofi alla Pizzaiola este de aproximativ 100 g (80 kcal).
