E476 POLICLICEROL POLICRICINOLEAT
Policolinoleatul de poliglicerol este o combinație de poliglicerol și ulei de ricin (ulei obținut din planta Ricinus sp.).
Grăsimile pot fi de origine vegetală sau animală.
Acești aditivi alimentari sunt folosiți, în diverse produse, mai ales pentru funcția lor de emulsionare și stabilizare.
Ele pot fi conținute în diverse alimente, cum ar fi produse de panificație, diverse gustări de ciocolată, alimente cu conținut scăzut de calorii, ciocolată, tartine etc.
La subiecții predispuși, poate exista riscul apariției alergiilor, dar există totuși opinii contradictorii cu privire la aceasta.
În prezent, nu se cunosc efecte secundare negative pentru sănătatea umană care rezultă din consumul de produse alimentare adăugate cu poliglicerol policinoleat.
Doza ADI: 7,5 mg per kg de greutate corporală.
