Deficitul de fibre alimentare este una dintre cauzele majore ale malnutriției contemporane în țările dezvoltate.
În țara noastră (și în toate cele industrializate), contrar a ceea ce s-ar putea crede, malnutriția există și constituie un flagel de sănătate mai mult decât considerabil; acest tip de dietă dezechilibrată este în principal responsabilă de: tulburări intestinale, incidența crescută a bolilor metabolice și neoplazice, incidența crescută a excesului de greutate și a obezității.
Deficitul de fibre dietetice este, prin urmare, o cauză etiologică a malnutriției în țările bogate care, spre deosebire de lumea a treia și a patra, suferă de abuz alimentar (și nu de deficiență) cu o înclinație deosebită către alimentele nedorite sau altfel rafinate / prelucrate de către industrie.
