- Antinutrienți precum acidul oxalic și fitic
- Fibrele
- Proteine, mai ales când sunt excesive în masă
- Sodiu [Na]
- Fosfor [P], sau mai bine zis un raport Ca / P <2: 1 * (fosforul concurează cu calciu în absorbția intestinală, dar este la fel de adevărat că limitează excreția urinară)
- Nervine precum cofeina și alcoolul
- Grăsime, mai ales în prezența steatoreei.
poate facilita debutul acestei patologii osoase.
din acest motiv, pentru fiecare 2300 mg de sodiu filtrat, excreția urinară de calciu crește cu 24-60 mg. S-a demonstrat că pentru fiecare gram de sodiu eliminat în urină se elimină 26,3 mg de calciu / zi; un an acest fenomen ar putea determina o scădere de 1% a masei osoase și o consecință a creșterii riscului de osteoporoză și fracturi osoase.
Corpul uman elimină aproximativ 0,1-0,6 g de sodiu / zi în urină; în timp ce 1 g de clorură de sodiu [NaCl] conține aproximativ 0,4 g, aportul de 1-2 g / zi de clorură de sodiu ar trebui să fie mai mult decât suficient pentru a satisface nevoile alimentare ale acestui mineral.
Dimpotrivă, italienii introduc sodiu în cantități de 10 ori mai mari decât rația recomandată. Prin reducerea aportului de sodiu, necesitatea de calciu poate fi, de asemenea, redusă, în timp ce dacă sunt introduse niveluri excesive, nevoia de calciu poate crește.
Pentru a reduce riscul de osteoporoză este necesar să se intervină asupra dietei, reducând aportul de sodiu și excesul celorlalți factori nutriționali menționați mai sus.
Un alt element fundamental pentru formarea și menținerea masei osoase de vârf, prin urmare pentru prevenirea osteoporozei, este activitatea fizică sportivă.
. Clinică și diagnostic. A doua ediție - C. V. Albanese și R. Passariello - 4.3.1.3 - pagina 59.
