Această variabilitate depinde de mulți factori, unii într-adevăr justificabili, alții ducând pur și simplu la o mai mare grijă pentru bunăstarea psiho-fizică generală.
De aceea, este mai bine să luați micul dejun decât să-l omiteți? În trecut, orice profesionist ar fi răspuns cu fermitate „da. Astăzi, însă, cu un ton vag provocator, răspundem„ depinde ”.
Înainte de a intra în merit, să facem un scurt rezumat al aspectelor esențiale ale mesei de mic dejun.
aproximativ 5% sunt atribuite, 40% prânzului și 35% cină.Aceste procente sunt în mod evident orientative, dar există o remaniere treptată a subdiviziunii globale.
La fel ca și micul dejun, și alte mese evoluează încet. Cina pare să crească, prânzul pare să scadă, iar gustările tind să se înmulțească.
Acestea fiind spuse, în realitate, astăzi felia populației italiene care respectă ritualul micului dejun este în continuă scădere.
Această „schimbare” se poate atribui în principal a trei cauze care contribuie:
- accelerarea ritmurilor, îngroșarea angajamentelor și scăderea consecutivă a timpului liber;
- schimbarea obiceiurilor nutriționale colective, care în medie vede o creștere a atitudinii față de excesul de calorii;
- schimbarea nivelului de activitate fizică globală, în special cea legată de activitățile zilnice, de muncă și domestice, pe de altă parte, tind să scadă.
Puțini au micul dejun așa cum și-ar dori tradiția noastră locală, dar poate este și adaptarea normală la ritmurile moderne.
Acest fenomen este mai puțin pronunțat în țările anglo-saxone unde, „cantitativ” vorbind, micul dejun are o „importanță mai mare decât prânzul nostru (prânzul), care echivalează cu puțin mai mult decât o gustare, în timp ce cina (cina) este anticipată la aproximativ 19 : 00 și, comparativ cu noi italienii, este puțin mai slabă.
Deci, de ce se spune încă că „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei?”
etc.) imediat după postul de noapte și să se ocupe eficient și imediat de angajamentele energetice din viața de zi cu zi până la următoarea masă.
Ei bine, de cel puțin o jumătate de secol acum, pentru majoritatea oamenilor, nevoia de calorii de dimineață este de fapt scăzută, somnul mai scurt, iar cina mai abundentă.
Înțelegem chiar acum că „nevoia” de a lua micul dejun și „entitatea” acestuia sunt întotdeauna „relative”; afectează această nevoie:
- Stare metabolică: depinde de distanța temporală și de compoziția mesei anterioare, de calitatea somnului și durata acestuia;
- Tendință subiectivă în momentul trezirii și pentru întreaga oră care urmează;
- Timp disponibil;
- Obiectiv de sprijin: depinde de distanța temporală și de compoziția mesei următoare, precum și de posibila prezență a unei gustări secundare între ele;
- Necesitate iminentă de energie: se datorează metabolismului bazal, activității creierului, activității sistemelor - în special a mușchilor - și unei posibile recuperări după antrenament.
Chiar și cerințele celor care participă la sport sunt cu siguranță diferite (mai mari) decât cele ale non-sportivilor sedentari. Fie datorită unui posibil antrenament, fie alimentat de așa-numita datorie de oxigen post-antrenament - care depinde de sarcina de antrenament și de timpul scurs de la ultima sesiune.
Aveți grijă, nu spunem că cei care practică sport au întotdeauna o cerere de energie mai mare decât cei care nu fac acest lucru și nici că, în timp ce faceți sport, este obligatoriu să luați micul dejun. Totul depinde de „numerele reale”, care sunt caloriile introduse, timpul care trece și energia consumată.
Acestea fiind spuse, dacă 15% din caloriile atribuite micului dejun nu sunt redistribuite corect sau dacă perioada de post nu este bine gestionată, ar putea apărea consecințe negative.
slăbire. Pentru a fi precis, acest sistem este utilizat în tehnicile „postului intermitent” - aveți grijă, totuși, nu este suficient să omiteți mesele pentru a adopta această linie; programarea este altceva decât simplă și sunt necesare perioade de abstinență de la alimente de câteva ore (până la 16) fără a crește apoi celelalte mese.De asemenea, trebuie spus că o gestionare incorectă a acestei metode poate duce la efectul opus. O pauză prea lungă între cină (sau gustarea de seară) și următoarea masă de prânz (sau gustarea de la jumătatea dimineții), cu un deficit energetic semnificativ, ar provoca un sentiment de „foame excesivă”, crescând apoi posibilitatea de „bingeing”.
Întrucât obiectivele urmărite de cei care se antrenează în mod regulat - nu numai în disciplinele proprii, ci și în condiții de fitness la nivel înalt și culturism - sunt creșterea performanței și / sau îmbunătățirea compoziției corpului, gestionarea meselor devine un aspect fundamental.
Totuși, dacă am analiza obiceiurile a ceea ce am putea defini drept „exemple” sau „modele” reale, am găsi o „eterogenitate care este, cel puțin, dezorientantă. De ce?
-effetti-sulla-salute.jpg)
