Mâncasem întotdeauna madeleine dulci: mușcături mici în formă de barcă, moi și irezistibile! Deși am o slăbiciune pentru migdale, într-o zi m-am întrebat: de ce să nu încerc să le servesc ca aperitiv? Așadar, am creat versiunea sărată: le propun în 2 arome, pesto și pizzaiola!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
-
Ingrediants
- 150 g făină albă de tip 00
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 4 g de sare
- 30 ml ulei de măsline extravirgin
- 110 ml lapte
- 50 g de pesto genovez
- 30 g de pastă de roșii
- 50 g parmezan ras
- 8 g drojdie instantanee
- 1 linguriță de oregano
Materiale necesare
- Matrite mici pentru madeleine
- Boluri de diferite dimensiuni
- Lingurițe
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
Pregătirea
- Într-un castron, cernem făina albă împreună cu drojdia de quiche. Se adauga parmezanul si sarea.
- Amestecați pudrele cu un ou, lapte și ulei: amestecați totul pentru a obține un aluat destul de gros.
- Împărțiți aluatul în două boluri: într-un vas, adăugați pesto, iar în celălalt adăugați pasta de roșii și oregano, pentru a obține aroma pizzaiola.
Ideea alternativă
Cei care doresc pot crea alte arome: de exemplu, amestecul de sfeclă roșie, spanac curat sau șofran poate fi adăugat la amestec.
- Așezați două forme de madeleină din silicon pe o foaie de copt.
- Cu ajutorul a două lingurițe, distribuiți aluatul în forme, având grijă să nu exagerați cantitatea, pentru a da madeleinelor o formă perfectă de coajă.
- Așezați cele două forme în cuptor și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.
- Scoateți ușor madeleinele cu pesto și pizzaiola din forme și lăsați să se răcească. Se servește imediat sau se păstrează într-o pungă de plastic timp de 2-3 zile.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Aceste madeleine sărate se transformă într-o mâncare digitală excelentă și alternativă: combinați-le cu brânză cubulețe și niște roșii cherry și serviți-le pentru un aperitiv împreună cu un balon. Încălziți-le rapid înainte de a le servi și gata!
