Supă de dietă pentru purificare după sărbători

Regrete după vesela sărbătorilor de Crăciun? O voce mică țipă în noi și trimite mesaje SOS explicite! Burtica umflata si greutatea nu vor mai fi o problema: descoperiti supa mea cu totul speciala pentru a purifica corpul de toxine!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 51 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 300 g conopidă
  • 300 g sfeclă roșie
  • 200 g de ciulini
  • Aproximativ 700 ml de apă
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper roșu
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 100 g de risino cu 5 calorii realizat cu gumă konjac

  Materiale necesare

  • Caserola cu capac
  • Baterie de imersie
  • Ladle
  • Vase de supă

  Pregătirea

  1. Curățați conopida: îndepărtați coastele cele mai exterioare și desprindeți inflorescențele. Clătiți aglomeratele de conopidă în apă rece, frecând mugurii pentru a îndepărta orice urmă de sol.
  2. Tăiați sfecla roșie gătită în cuburi.
  3. Dedicați-vă curățării ciulinului. Separați coastele de cap, îndepărtând orice frunze. Îndepărtați coastele de filamente dure și lemnoase, folosind un cuțit sau un cojitor de legume. Tăiați ciulinele în cuburi și colectați-le într-un castron cu apă și lămâie, o precauție foarte utilă pentru a preveni oxidarea rapidă a legumei.
  4. Colectați legumele curate într-o cratiță, adăugați semințele de fenicul, acoperiți cu apă (aproximativ 700 ml) și aduceți la fierbere timp de aproximativ o jumătate de oră.

  Câteva informații utile
  Pentru a pregăti această rețetă am ales cu grijă legumele, în ideea de a face o supă purificatoare. Conopidele, fiind bogate în fibre, intervin în purificarea și refacerea funcției intestinale (adesea compromise în perioada imediat următoare sărbătorilor de Crăciun) sfecla roșie este folosită aici în principal pentru proprietățile sale de purificare, în timp ce ciulinul este un aliment excelent capabil să promoveze funcția hepatică (ajută la purificarea ficatului de toxine).
  Semințele de fenicul ajută la dezumflarea burții: de fapt, acestea sunt un remediu natural excelent împotriva balonării.

  5. Între timp, dedicați-vă pregătirii orezului konjac. Umpleți o cratiță cu apă și aduceți-o la fierbere.Deschideți pachetul de konjac risino și clătiți-l în apă curentă rece.Se înmoaie risino în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute.

  Stiai asta
  Glucomananul este o polizaharidă derivată din manoză, prezentă în tuberculul konjac. În contact cu apa, nu se descompune în zaharuri simple, ci își mărește volumul pentru a forma o masă gelatinoasă și densă care întinde pereții stomacului cu efect anorectic (reduce senzația de foame) .Este indicat în caz de constipație și ca un adjuvant la dietele de slăbit.
  Aduce foarte puține calorii, deoarece fibra nu este digerată de corp, lăsând totuși un sentiment tipic de sațietate.

  6. Scurgeți risino și condimentați-l într-o tigaie cu un strop de ulei, un vârf de sare și ardei iute.
  7. Când legumele sunt fierte, îndepărtați orice exces de lichid, adăugați un fir de ulei și amestecați totul până când se obține o consistență netedă și moale.
  8. Serviți supa purificatoare însoțită de orezul konjac.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Cu o supă purificatoare frumoasă ca aceasta, cu siguranță facem un cadou frumos corpului nostru! Nu uitați să beți multă apă, ceaiuri din plante și supe, evitând prăjiturile, băuturile carbogazoase și alimentele afumate: o dietă sănătoasă trebuie să fie condimentată întotdeauna cu mult sport!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Supa de dietă pentru a te purifica după sărbători este un aliment care aparține grupului de primele feluri de mâncare.
  Are un aport energetic foarte redus, asigurat în principal de lipide, urmat de carbohidrați și în final de proteine.
  Acizii grași sunt în principal monosaturați, carbohidrații simpli și peptidele au o valoare biologică scăzută.
  Fibrele sunt prezente în cantități considerabile, iar colesterolul pare absent.
  Supa de dietă pentru a te purifica după sărbători se pretează oricărei diete, inclusiv dietă pentru supraponderalitate, hiperglicemie, diabet zaharat tip 2, hipertrigliceridemie și hipercolesterolemie.
  Nu provoacă niciun disconfort celor care suferă de boală celiacă și intoleranță la lactoză.
  Abundența fibrelor ar putea crește peristaltismul intestinal.
  Este relevant pentru filosofia lacto-ovo vegetariană și vegană.
  Porția medie ca prim fel de mâncare este de 300g brute (aproximativ 150kcal).