Burger de ton proaspăt cu sos de avocado

Cină alternativă sau sandwich delicios? Oricare ar fi alegerea, important este să pregătești o masă dedicată wellness-ului, dar fără să sacrifici gustul! De aceea am decis să vă ofer un delicios burger de ton parfumat cu mentă, lămâie și busuioc, foarte proaspăt și ușor, rapid și ușor! Hai sa muncim!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 232 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru 4 burgeri

  • Q.b. de piper
  • Q.b. de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 crenguță de cimbru
  • Câteva frunze de busuioc
  • Câteva frunze de mentă
  • Zeama și coaja netratată de lămâie
  • 400 g ton proaspăt

  Pentru sosul de guacamole

  • Q.b. (3-4 linguri) de ulei de măsline extravirgin
  • Suc de lămâie netratat
  • Q.b. de piper
  • Q.b. de sare
  • O jumătate de cățel de usturoi
  • 200 g de avocado

  Materiale necesare

  • Coppapasta cu diametrul de 10 cm
  • Tocător
  • Cuţit
  • Blender sau mortar
  • Lămâi rând
  • Hârtie de copt

  Pregătirea

  1. Tăiați tonul proaspăt în cuburi foarte mici.
  2. Combinați tonul tocat într-un castron, condimentați cu sare și piper. Aromați cu coajă de lămâie, o picătură de suc și ierburi tocate după gust (de ex. Mentă, busuioc, cimbru). Se amestecă totul adăugând câteva linguri de ulei.
  3. Așezați o matriță rotundă din oțel de pe partea de 8-10 cm pe o foaie de hârtie de copt.
  4. Adunați o lingură de amestec de ton în inelul de patiserie și zdrobiți ușor până când se obține un strat regulat de aproximativ 1 cm.
  5. Procedați astfel până când aluatul este terminat: veți obține 2-3 burgeri de ton.
  6. Între timp, dedicați-vă pregătirii sosului însoțitor.
  7. Curățați un avocado copt, tăiați pulpa în cuburi și combinați-o în blender. Se condimentează cu sare și piper, se aromează cu usturoiul și zeama de lămâie, apoi se amestecă adăugând cât ulei aveți nevoie până obțineți o cremă (3-4 linguri).

  Stiai asta
  Sosul de avocado propus aici este sosul guacamole. Pentru a evita oxidarea ingredientelor active, este recomandabil să sfărâmați pulpa de avocado într-un mortar; alternativ, utilizați blenderul cu lame înghețate, având grijă să amestecați intermitent.

  8. Încălziți o tigaie și, cu ajutorul hârtiei de copt dedesubt, ridicați burgerul de ton și așezați-l pe farfurie: încălziți un minut, scoateți hârtia pergament și întoarceți burgerul cu ajutorul unei spatule. Gătiți încă un minut. , apoi scoateți imediat din tigaie pentru a împiedica interiorul să devină excesiv de uscat și lemnos. De fapt, carnea de ton necesită o fierbere foarte rapidă.
  9. Serviți burgerul de ton aburitor cu sosul guacamole.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Burgerul de ton este o alternativă interesantă la clasicul burger de carne! Recomand, nu-l preparați în caz contrar carnea devine tare și lemnoasă. Ti l-am propus cu sos de avocado, dar este si delicios cu pesto simplu de mustar sau racheta!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Hamburgerul de ton proaspăt cu sos de avocado este un fel de mâncare foarte energic, cu o prevalență calorică atribuibilă lipidelor, urmată de proteine ​​și în cele din urmă de urme de carbohidrați.
  Acizii grași sunt în principal nesaturați (mononesaturați) și proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Colesterolul este destul de scăzut, iar fibrele sunt prezente în cantități medii.
  Hamburgerul de ton proaspăt cu sos de avocado nu este un aliment potrivit pentru dieta subiectului supraponderal, vegan și vegetarian; dimpotrivă, se pretează la dietă pentru alte patologii metabolice, pentru boala celiacă și pentru intoleranță la lactoză.
  Porția medie de hamburger de ton proaspăt cu sos de avocado este de aproximativ 100-150g (230-345kcal).