În seara zilei de 14 februarie, toate cursurile trebuie să fie pe tema „Ziua Îndrăgostiților”.
Ciocolatele sunt acolo, lollipops-urile (cake pops), chiar și tăiței de cacao sunt gata! Un al doilea fel de mâncare lipsește, care trebuie „în mod necesar” să aibă formă de inimă.
O plăcintă cu somon afumat sărat ar putea fi o idee minunată: o pregătim împreună?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 78 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 300 g morcovi
- Produs conservat: 150 g somon afumat
- Q.b. de sare
- 1 crenguta de patrunjel
- 1 lingura de piper roz
- 500 g cartofi
- 50 g de măsline negre
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 50 ml de lapte
- 200 g dovlecei
Materiale necesare
- Tigaie în formă de inimă cu un diametru de 22 cm
- Masher de cartofi
- Curatator de legume
- Tigaie de gătit
- Cuţit
- Tocător
- Caserolă
- Mortar
- Chiuretă
Pregătirea
- Spălați cartofii cu coaja, îndepărtând orice urmă de sol.
- Fierbeți cartofii în apă ușor sărată până se înmoaie.
- Între timp, pregătește legumele. Curățați morcovii și tăiați-i în felii groase de 5 mm. Blanch morcovii în apă sărată timp de 5 minute.
- Pregătiți dovleceii: îndepărtați capetele și spălați-le bine în apă. Tăiați dovleceii pe lungime în felii subțiri de 3-4 mm. Gatiti feliile de dovlecei intr-o tigaie, intorcandu-le din cand in cand cu spatula: doar cateva minute vor fi suficiente.
Gătit perfect
Pentru a obține dovlecei perfect, nu trebuie să ungeți tigaia. Este indicat să rumeniți feliile într-o tavă foarte fierbinte sau într-o tavă antiaderentă, fără a adăuga ulei.- Aranjați ușor feliile de dovlecei pe o farfurie și aromă cu o lingură de ulei, un vârf de sare și puțin pătrunjel.
- Când cartofii sunt gata, puteți continua cu umplutura. Curățați cartofii încă fierbinți cu ajutorul unui cuțit mic, dacă este necesar. Puneți cartofii într-un castron.
- Într-un mortar, zdrobiți boabele de piper roz și adăugați tocatul la cartofi.
- Apoi adăugați piureul de cartofi la celelalte ingrediente sau măslinele tăiate felii, pătrunjelul tocat, somonul afumat grosier și laptele: dacă este necesar, mai adăugați puțin lapte.
- Căptușește marginile unei forme de inimă cu dovleceii și baza cu feliile de morcov.
- Turnati amestecul de cartofi si somon in matrita, avand grija sa nu ridicati feliile de morcov.
- Coaceți plăcinta într-un cuptor fierbinte, la 200 ° C, timp de aproximativ 30-40 de minute sau până se rumenesc.
- Lăsați plăcinta să se răcească în matriță câteva minute înainte de a o răsturna pe un vas de servit.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pregătește-ți o seară tematică pentru EL: lumini moi, lumânări parfumate, muzică dulce, feluri de mâncare tematice, inimioare mici. Să punem pariu că ne putem vrăji iubitul cu dragoste?Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul sărat cu somon și cartofi este un preparat cu conținut scăzut de calorii care conține în principal carbohidrați; proteinele nu sunt abundente, iar lipidele sunt rare. Aprovizionarea cu colesterol este aproape nesemnificativă, în timp ce fibrele apar în cantitate medie.
Tortul sărat cu somon și cartofi se pretează la orice tip de dietă, atâta timp cât este în porții adecvate. În plus, deoarece nu conține gluten, este potrivit și pentru dieta pentru boala celiacă. Porția medie este de aproximativ 250-350g (195-270kcal).
