aditivi alimentari

Sulfatii din alimente: Este sulful alimentar o componenta esentiala? Sulfati: compusi toxici si poluanti. Toxicitatea sulfatilor

Dioxid de sulf și sulfiți: care sunt acestea? De ce sunt folosite? Care sunt alimentele bogate în sulfiți? Sensibilitate la sulfiți: efecte asupra sănătății și precauții

Antioxidanți și aditivi alimentari. Oxidarea și rolul antioxidanților. Clasificarea antioxidanților. Antioxidanții permiși în alimente