Exemplu de dietă cu reziduuri scăzute

Premisă

Următoarele indicații au un scop informativ EXCLUSIV și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare PERSONALIZATE.

Dieta saraca in fibre - dieta saraca in reziduuri

Fibrele dietetice sunt un grup de polimeri vegetali solubili sau insolubili, care NU sunt digerabili pentru oameni. Cu toate acestea, este o componentă nutrițională extrem de importantă, deoarece îndeplinește funcțiile de:

• Creșterea satietății după masă
• Reglarea peristaltismului intestinal
• Menținerea igienei intestinale din deșeurile toxice și menținerea florei bacteriene fiziologice
• Modularea / încetinirea absorbției grăsimilor și zaharurilor
• Reducerea absorbției colesterolului și reabsorbția bilei
• Reducerea creșterii insulinei

Există condiții temporare sau permanente care necesită o reducere a fibrelor în dietă pentru a constitui o dietă numită dietă săracă în fibre sau cu reziduuri scăzute. Așa cum se întâmplă adesea, nevoile diferitelor cazuri clinice sunt destul de diferite între ele și, deși pot fi unite de nevoia de a reduce fibra, uneori necesită caracteristici secundare foarte diferite.
Dieta cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri trebuie aplicată în caz de:

• Sindrom de colon iritabil (diaree cronică)
• Colită (inflamatorie, infecțioasă, chimică etc.)
• Intoleranțe și alergii (în stare acută)
• Terapii medicamentoase (antibiotice)
• Terapia radioactivă intestinală
• Rezecție intestinală (pentru cancer, boala Crohn sau colită ulcerativă)
• Pregătiri pentru investigații endoscopice de diagnostic ale tractului itestinal (de exemplu, colonoscopie)
• etc.

Alte precauții sau caracteristici auxiliare ale dietei cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri pot fi:

• Absența lactozei și lactuloza
• Absența moleculelor toxice, chiar și în concentrații mici (hidrocarburi policiclice aromatice, acroleină, acrilamidă etc.)
• Absența condimentelor (piper, ardei iute, coriandru, chimen, curcuma, curry etc.)
• Utilizarea unor metode de gătit nu foarte violente, care nu ating temperaturi foarte ridicate
• Alegerea alimentelor digerabile
• Alegerea alimentelor ușor de mestecat, fără semințe

Pe scurt, dieta cu conținut scăzut de fibre sau cu reziduuri scăzute constă în reducerea drastică a TOATE alimentele care conțin cantități bune de fibre dietetice (vegetale); în consecință, ar fi o idee bună să le preferați pe cele rafinate, adică lipsite de componenta lor fibroasă. Câteva exemple de alimente vegetale adecvate pentru o dietă cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri sunt:

• Cereale rafinate, făină și derivați albi
• PASTE leguminoase cu pasul de legume (NU smoothie-uri)

În cazul în care dieta cu reziduuri scăzute trebuie continuată mult timp ...

• Fructe și legume decojite sau stoarse sau centrifugate
• Legume cu frunze crude (pentru a reduce porțiile)
• etc.

Alte măsuri de precauție care trebuie urmate atunci când se elaborează o dietă cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri sunt:

• Bea multă apă, pentru a introduce porția de apă luată în mod normal cu alimente de origine vegetală și pentru a optimiza volumul fecal
• Reintegrează fibra puțin câte puțin, mai ales după o posibilă constipație
• Evaluează relevanța utilizării alimentelor pre și probiotice
• NU luați NICIODATĂ lapte fierbinte (datorită prezenței lactulozei, o componentă osmotică)
• etc.

NB: pentru dieta cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri, este recomandabil să nu consumați alimente care conțin mai mult de 1 g de fibre pe porție și să consultați etichetele alimentelor pentru a vă asigura că ingredientele sau valorile nutriționale sunt adecvate pentru tratament.

Suplimente utile în cazul unei diete cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri

Suplimentele alimentare utile în cazul unei diete cu conținut scăzut de fibre sau cu un nivel scăzut de reziduuri sunt de diferite tipuri; în primul rând este recomandabil să utilizați un produs bun care conține minerale și vitamine, în special potasiu, magneziu, vit. C, vit. K și B-caroten, care sunt deficitare într-o dietă săracă în fructe și legume proaspete. Pe de altă parte, nu este posibil să se stabilească doza, deoarece depinde în esență de nevoile individuale, de compoziția dietei și de timpul pentru care se continuă.
În al doilea rând, dacă este cazul, este posibil să se integreze cu probiotice pentru a păstra integritatea florei bacteriene intestinale. Cu o dietă cu reziduuri reduse, bacteriile colonului își modifică compoziția favorizând dezvoltarea tulpinilor putride în detrimentul celor „bune”. "."; în acest caz, este recomandabil să luați cel puțin un miliard de microorganisme pe zi (citiți eticheta produsului specific), strict pe stomacul gol și timp de aproximativ 3-4 săptămâni în total.

Exemplu

• Copil cu diaree frecvent infectată cu Norovirus; în mod normal face canotaj de 3 ori pe săptămână.
  

Sex Masculin Vârstă 11 Înălțime cm 145 Statura percentilelor 50-75 percentilă Greutate kg 40 Greutatea percentilelor 50-75 percentilă Percentila normalității Percentila 25/75 Rata metabolică bazală Kcal (ecuația Schofield = 1361,2 Coeficientul nivelului de activitate fizică Așezat la pat, ușor, fără Aus. 1,41 Cheltuieli energetice kcal 1919,3 Dietă NORMOCALORICA 1919Kcal Lipide 30% 575,8Kcal 64g Proteine 1,5g / kg 240Kcal 60g Carbohidrați 57,5% 1103,5kcal 294,3g Alcool 0g Mic dejun 15% 288kcal Gustare 5% 100kcal Masa de pranz 40% 767kcal Gustare 5% 100kcal Masa de seara 35% 671kcal

Exemplu de dietă cu reziduuri scăzute - Ziua 1

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Orez cu ulei Orez alb lucios 90g, 336,4kcal parmezan 5g, 19,6kcal Piept de curcan fiert piept de curcan 100g, 97kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Supă în bulion Pastele de gris 30g, 106,8kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de biban de mare aburit Lupul de mare, diverse specii 100g, 111kcal Cartofi (aburi) 200g, 154kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal

Exemplu de dietă cu conținut scăzut de reziduuri - Ziua 2

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Paste cu sos de rosii Pastele de gris 90g, 320,4kcal Sos de rosii 100g, 24kcal parmezan 5g, 19,6kcal Piept de pui fiert Piept de pui 100g, 110kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Orez în bulion Orez alb lucios 30g, 112,1kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de ton aburit File de ton proaspăt, aripioare galbene 100g, 108kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Banană 150g, 133,5kcal

Exemplu de dietă cu conținut scăzut de reziduuri - Ziua 3

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Griş făină de gris 90g, 324kcal parmezan 5g, 19,6kcal Vitel fiert Filet de vițel 100g, 110kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Supă în bulion Pastele de gris 30g, 106,8kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de cod Cod sau merluciu Atlantic 120g, 98,4kcal Cartofi (aburi) 200g, 154kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal

Exemplu de dietă cu conținut scăzut de reziduuri - Ziua 4

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Risotto cu parfum de lamaie Orez alb, lustruit 90g, 336,4kcal Coajă de lămâie rasă QB parmezan 5g, 19,6kcal Unt 10g, 71,7kcal Piept de curcan fiert piept de curcan 100g, 97kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 5g, 45kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Supă în bulion Pastele de gris 30g, 106,8kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de dorată aburit Dorată 120g, 108kcal Cartofi (aburi) 200g, 154kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal

Exemplu de dietă cu conținut scăzut de reziduuri - Ziua 5

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Paste cu măsline Pastele de gris 90g, 320,4kcal Măsline 50g, 117kcal parmezan 5g, 19,6kcal Piept de curcan fiert piept de curcan 100g, 110kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 5g, 45kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Orez în bulion Orez alb lucios 30g, 112,1kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de biban de mare aburit Lupul de mare, diverse specii 100g, 111kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Banană 150g, 133,5kcal

Exemplu de dietă cu reziduuri scăzute - Ziua 6

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Griş făină de gris 90g, 324kcal parmezan 5g, 19,6kcal Vitel fiert Filet de vițel 100g, 110kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Supă în bulion Pastele de gris 30g, 106,8kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de ton aburit File de ton proaspăt, aripioare galbene 100g, 108kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Banană 150g, 133,5kcal

Exemplu de dietă cu conținut scăzut de reziduuri - Ziua 7

Mic dejun 15% kcal TOT Iaurt integral alb 250g, 152,5kcal Biscuiți 35g, 127,75kcal Gustare 5% kcal TOT suc de portocale 200ml, 90kcal Prânz 40% kcal TOT Piure de fasole (fără piei) Fasole coapte 270g, 315,9kcal parmezan 5g, 19,6kcal Piept de curcan fiert piept de curcan 100g, 97kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal Ulei de măsline extra virgin 15g, 135kcal Gustare 5% kcal TOT Iaurt integral alb 125g, 76,25kcal Rusci 15g, 63,9kcal Cina 35% kcal TOT Orez în bulion Orez alb lucios 30g, 112,1kcal parmezan 5g, 19,6kcal File de cod Cod sau merluciu Atlantic 120g, 98,4kcal Cartofi (aburi) 200g, 154kcal Ulei de măsline extra virgin 20g, 180kcal Pâine de grâu 50g, 133kcal