de origine animală obținută din prelucrarea Plleuronectes, un pește osos, plat, de mare, care colonizează Oceanul Atlantic de Nord-Est.
Etichete:
sănătatea urechii Chirurgie Plastică tensiune arteriala
Clasificabile în primul grup fundamental de alimente - alimente bogate în proteine cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale specifice - fileurile de caniculă conțin, de asemenea, vitamina D, iod și acizi grași omega 3 care sunt semi-esențiali - dar biologic activi - cum ar fi acidul eicosapentaenoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA).
Fileurile de cambulă ar fi de fapt considerate „derivate” din pește. Deși crește semnificativ porțiunea comestibilă, această prelucrare nu își modifică proprietățile nutritive; pe de altă parte, determină în continuare restul mai multor deșeuri de procesare - refolosite pentru a obține, de exemplu, făină de pește sau alimente preprelucrate, cum ar fi crochete, cotlete etc.
