Roșie pe scurt, rezumat pe roșii

Derulați pagina în jos pentru a citi tabelul rezumat pe Tomatoes

 

Mar de aur și roșii Inițial, leguma a fost numită măr auriu în omagiu pentru culoarea sa aurie, care a devenit roșie de-a lungul anilor Tomate: regele legumelor Importanța roșiei depinde de:

• aroma originala
• culoare rubinie
• nenumărate proprietăți benefice

Tomate: terminologie

• Măr auriu → culoarea aurie a legumei
• Pomme d "amour → Traducere în franceză: potențialul afrodisiac a fost atribuit roșiei
• Mere de dragoste → traducere literală în limba anglo-saxonă
• Pomo dei Mori → roșia aparține aceleiași familii cu vinetele, foarte răspândită în lumea arabă
• Xitomatl → tomatl

Tomate: descriere generală Protagonist de necontestat al salatelor tipic mediteraneene și al mâncărurilor delicioase
1540: roșia ajunge în Europa
1600: roșiile își schimbă aspectul, de la galben la roșu rubin
Până în secolul al XVIII-lea → cultivat exclusiv în scopuri ornamentale, deoarece este considerat otrăvitor
1700: începe cultivarea roșiilor în scopuri alimentare Tomate: descriere botanică

• Denumire botanică: Solanum lycopersicum sau Lycopersicon esculentum
• Familie: Solanaceae
• Scurta descriere: planta erbacee anuala
• Tulpina: urcare sau târâtoare
• Frunze: pubescente păroase, pinnatosete, destul de mari, neregulate și formate fiecare din mai multe pliante
• Dezvoltarea tulpinii și a frunzelor: determinată sau nedeterminată
• Florile: grupate în inflorescențe cuprinse între 4 și 12. Sunt mici, bisexuale și de culoare galbenă
• Fructe (roșii): fructe de pădure cărnoase, cu pielea roșie, portocalie sau verzui
• Semințe: foarte numeroase, discoide, turtite, aranjate în logii

Roșie: soi

• Roșii alungite: Maremma, San Marzano
• Roșii rotunde netede: Sunrise, Montecarlo
• Roșii cu nervuri: Samar, Pantano, Florentine
• Roșii cherry și curmale (roșii cherry)
• Roșii goale în interior: tomate → chestii
• Roșii turtite, ombilicate, în formă de glob, etc.

Tomate: sol și climă adecvate dezvoltării sale Clima: destul de uscat, se teme de umiditatea excesivă
Sol: bine drenat, cu un pH care nu este niciodată excesiv de acid (5,5-8)
Săruri minerale: sodiu, fosfor și potasiu Roșia: proprietăți nutriționale 100 de grame de roșii proaspete oferă:
17Kcal
94% apă
1,2% proteine
1% fibre
0,2% grăsime
Vitamine din grupa B, vitamina C, D, E
Săruri minerale: fier, zinc, seleniu, fosfor și calciu + citrați, tartrați și nitrați
Acizi organici: malic, citric, succinic și glutenin Roșia: proprietăți benefice

• Nivel scazut de calorii
• Vitaminizant
• Mineralizatori
• diuretic → răcoritor și purificator
• Digestiv → acizii organici favorizează digestia gastrică și salivară
• Laxativ ușor (fibre de coajă)
• Antibiotic natural (tomatină)

Tomate: indicații Recomandat pentru:

• constipat → stimulare intestinală bună
• diabetici → din cauza sărăciei în zahăr
• pacienții căilor urinare → proprietăți diuretice
• hipertensiv → datorită cantității reduse de sare
• cine este supraponderal → scăzut de calorii
• bolnavi de gută, reumatism, uremie
• toți cei care nu vor să-și neglijeze sănătatea

Tomate: contraindicații Solanină: responsabilă pentru durerile de cap, stomac și dureri abdominale
Proteinele alergice → provoacă alergii sau dermatite la persoanele sensibile
Provoacă aciditatea gastrică la persoanele sensibile
Lecitina poate declanșa inflamația și malabsorbția nutrienților Roșia în produse cosmetice

• Tomate + glicerină + sare → aplicare pe mâini pentru o piele moale și netedă
• Mască de înfrumusețare cu roșii → proprietăți nutritive, ferme și tonifiante
• Cremă cu roșii împotriva acneei

Mai multe articole despre „Roșia pe scurt, rezumatul roșiilor”

1. Roșii: proprietăți ale roșiilor
2. Roșie

Alte alimente - Legume Usturoi Agretti Sparanghel Busuioc Sfeclă Borage Broccoli Capere Anghinare Morcovi Catalunia Varză de Bruxelles Conopere Varză și Savoie Varză roșie Castraveți Cicoare Napi Ceapă Varză acră Nasturel Edamame Cipolite Chanterelles Făină Flori de manioc Făină de dovleac Flori comestibile Dovleac Salată Fructe de sezon și legume Întărire Salată Salată Vinete Legume Urzică Pak-Choi Cartuș păstârnac Cartofi americani Ardei Pinzimonio Roșii Praj pătrunjel Radicchio Napi Napi roșii Rachete Șaloturi Endive Țelină Semințe de țelină Semănate Spanac Trufa Valianamberi sau Ierusalim laxative Alchimie LEGUME ALIMENTARE Zucru ALBAT Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Mărgele Fructe Fructe uscate Lapte și derivați Leguminoase Uleiuriși grăsimi Pește și produse pescărești Mezeluri Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și salate Dulciuri și deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu resturi Rețete Carnaval Rețete de Crăciun Rețete dietetice ușoare Rețete de zi pentru femei, mame și tate Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete pascale Rețete celiace Rețete diabetice Rețete de sărbători Rețete de Ziua Îndrăgostiților Rețete vegetariene Rețete proteice Rețete regionale Rețete vegane