În natură, magneziul se găsește sub formă de compuși și săruri de magneziu, datorită reactivității sale ridicate.
Dacă observăm configurația electronică a acestui element chimic, observăm de fapt prezența a doi electroni în orbitalul exterior; acești electroni sunt transferați cu ușurință către alte elemente chimice care au nevoie de electroni pentru a-și completa nivelul de energie extern; magneziu lipsit de doi electronii sunt încărcați pozitiv → ion de magneziu Mg ++; dacă în schimb observăm configurația electronică a clorului observăm prezența a șapte electroni în orbitalul extern; prin urmare, clorul tinde să atragă cu lăcomie un electron spre el însuși, pentru a completa octetul; în acest fel, odată ce electronul lipsă a fost dobândit, acesta ia numele de ion clor Cl-. Aici este explicat modul în care se formează clorura de magneziu (Mg Cl2).
După această scurtă digresiune chimică, să vedem pe scurt caracteristicile de sănătate ale diferiților compuși și săruri de magneziu.
Prima caracteristică de luat în considerare la evaluarea unui compus de magneziu din punct de vedere al sănătății este cantitatea de magneziu elementar conținută în acesta; în cazul raportat mai sus, este evident că un gram de clorură de magneziu conține un anumit procent de clor elementar și o anumită cantitate de magneziu elementar.
Cunoașterea cantității de magneziu elementar este prezentă în diferiții compuși și săruri ne permite să cunoaștem cantitatea de produs care trebuie luată pentru a acoperi necesarul zilnic al acestui mineral.
(ani)
(mg / zi)
(mg / zi)
(mg / zi)
(mg / zi)
Deoarece compușii și sărurile de magneziu sunt adesea luate pentru a crește nivelurile acestui mineral în interiorul corpului și pentru a umple orice deficiențe, ar părea logic să se treacă spre aportul de compuși și săruri cu un conținut mai mare de magneziu elementar. În realitate, acest aspect este subordonat la capacitatea intestinului uman de a absorbi magneziul conținut în compus (vezi analiza aprofundată). Din acest motiv, pentru a umple deficiențe specifice de magneziu, este important să alegeți cele mai bune surse absorbabile, în timp ce pentru alte aplicații - cum ar fi efectul antiacid sau laxativ - sunt preferați compușii care nu sunt absorbiți semnificativ de intestinul uman.
În general, cele mai bune săruri de magneziu absorbite sunt cele în care mineralul este legat de compuși organici (gluconat, aspartat, piruvat, malat, citrat, pidolat, lactat, orotat). Cu toate acestea, chiar și clorura de magneziu reprezintă o sursă bine absorbabilă și - în comparație cu cele anterioare - are avantajul unui cost redus. Pe de altă parte, celelalte surse de magneziu anorganic (oxid de magneziu, carbonat de magneziu, sulfat de magneziu) fac obiectul unor critici majore cu privire la biodisponibilitatea magneziului pe care îl conțin. Din păcate, studiile științifice publicate pe această temă sunt încă insuficiente pentru a stabili cu certitudine aplicațiile pentru sănătate ale diferiților compuși de magneziu, dată fiind prezența unui număr mic de cercetări cu rezultate adesea contradictorii. Din acest motiv, ceea ce urmează - rezultatul reluării articolelor științifice și a textelor universitare - trebuie luat în considerare cu prudență.
Este considerată o sare de magneziu bine absorbabilă; de exemplu, într-un studiu s-a demonstrat că este absorbită de 4,5 ori mai bine decât compusul anorganic oxid de magneziu; prezența citratului ar putea fi utilă în cazul în care este necesar să se mărească pH-ul urină, de exemplu în cazul tendinței de acid uric și / sau pietre de cistină
Este cunoscut mai ales pentru un studiu care și-a demonstrat eficacitatea posibilă în tratamentul sindromului premenstrual.
Sarea organică atribuită unei tolerabilități mai bune la nivel gastro-intestinal și o absorbabilitate comparabilă cu alte forme organice; EFSA, autoritatea europeană care evaluează siguranța alimentelor, și-a exprimat îngrijorarea cu privire la riscul ca acidul orotic să promoveze formarea tumorilor inițiate de diverși agenți cancerigeni cunoscuți
Foarte solubil în apă, pare să aibă o absorbabilitate excelentă
Această sursă de magneziu are cea mai bună solubilitate în apă dintre toate formele anorganice. În consecință, după cum au arătat diverse studii, are o biodisponibilitate similară sau, în orice caz, ușor mai mică decât cele mai faimoase săruri organice, cu avantajul unui cost mai mic. Pe piață, pentru suplimentele minerale specifice, clorura de magneziu se găsește și sub formă de tablete acoperite pentru a îmbunătăți tolerabilitatea gastrică.
Deși este cel mai bogat compus în magneziu elementar, este cel care ridică cele mai mari critici cu privire la posibilitatea absorbției de către organism. Solubil slab în apă, a demonstrat în mai multe studii o biodisponibilitate slabă comparativ cu alte forme de magneziu. este de presupus că preparatele fine, care sunt mai solubile în apă, sunt mai bine absorbite decât cele cu bobul mai grosier.
Este utilizat ca antiacid și laxativ: este de exemplu unul dintre cele două ingrediente active ale Maalox. Având în vedere solubilitatea scăzută în apă, aceasta este în general atribuită unei biodisponibilități scăzute, deși într-un studiu s-a demonstrat că crește nivelul urinar de magneziu într-o măsură comparabilă cu unele săruri organice, cum ar fi citratul de magneziu.
Foarte insolubil în apă și slab absorbibil de corpul uman, NU este utilizat în general ca sursă de magneziu în suplimentele alimentare sau în alimentele îmbogățite. Mai degrabă este utilizat în mod obișnuit ca antiacid.
Este utilizat în spitale pentru administrarea intramusculară sau intravenoasă de magneziu. De asemenea, este utilizat ca laxativ în doze mari (20 g), adesea sub denumirea de sare engleză sau Sare Epsom. Biodisponibilitatea magneziului conținut în această sare, atunci când este administrată oral, este considerată scăzută
