uleiuri și grăsimi

Informații generale despre Vinaigrette. Caracteristici nutriționale. Rețetă și variații ale vinegretei. Etimologia termenului Vinaigrette

Caracteristicile și proprietățile nutriționale ale uleiului de soia. De la semințe la ulei de soia: procesul de producție. Se folosește în bucătărie

Caracteristicile și proprietățile uleiului de orez. De la cereale la uleiul de orez: procesul de producție. Utilizări și beneficii în domeniul alimentar și cosmetic

Ulei din germeni de grâu: Ce este? Caracteristici nutriționale. E sănătos? Ce fel de acizi grași conține?

Kale: Botanică și descrierea plantei. Uleiul de rapiță în istorie. Utilizări de rapiță și ulei. Utilizarea alimentelor și aspectele nutriționale

Ulei din semințe de mac: maci pentru ulei, ce sunt? Istoria uleiului de semințe de mac și a nutriției umane. Caracteristici nutriționale

Ulei de alune. Ce sunt alunele? Descriere. Compoziție și comparație cu uleiul de măsline extravirgin. Utilizare gastronomică

Uleiul de porumb: caracteristici și proprietăți nutriționale. Extracția uleiului de porumb. Uleiul care este bun pentru inimă?

Ce este uleiul de cocos? Cum se produce? Caracteristici, proprietăți nutriționale și posibile utilizări. Beneficiile uleiului de cocos din produse cosmetice

Uleiuri bogate în omega 3. Ce sunt, la ce servesc și unde se găsesc omega 3. Care sunt uleiurile bogate în omega 3? Sunt de origine animală sau vegetală? Câte conțin?

Producția de untură, aspecte pozitive și negative, caracteristici nutriționale ale unturii

Cum se obține uleiul de arahide? Producția și utilizările industriale ale uleiului de arahide. Ulei de arahide la gătit. Caracteristici și proprietăți nutriționale

Proprietăți nutriționale și valoarea comercială a uleiului de rapiță. Problema acidului erucic: de la uleiul de rapiță la uleiul de canola. Efecte asupra sănătății

Sos tartru: informații generale despre preparatul tipic francez. Etimologii termenului: de ce se numește „Tartara”? Descriere, note privind rețeta și proprietățile nutriționale ale alimentelor

Sosul roz sau sosul cocktail este unul dintre cele mai simple condimente de preparat ... sau nu? Posibile variații, implicații și caracteristici nutriționale

Untura: în ce constă? Proces tradițional și tehnici alternative pentru prepararea untului

Ulei de șofrănel: ce este și cum se obține? Caracteristici, proprietăți și posibile utilizări

Greaves: un produs extrem de gustos, dar nu întotdeauna indicat în dietă. Cum sunt produse? Valorile și caracteristicile nutriționale ale grivinelor