Ce a spus el că lăcomia merge în vacanță? Astăzi vom găti împreună un desert extraordinar care își are originea în Franța: clafoutis! Este un aluat dulce preparat cu ouă, zahăr, lapte și făină și îmbogățit cu sezonul de fructe. desertul original a fost preparat cu cireșe, dar se poate face desigur cu toate fructele care ne plac cel mai mult. Și îl propun cu piersici!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 98 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru aluat
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de scorțișoară
- Coaja rasa de lamaie netratata
- 90 g zahăr
- 100 g făină albă de tip 00
- O jumătate de pahar de limoncello sau rom
- 180 ml de lapte
- 180 g (3 medii) de ouă
- 500 g (3 medii) de piersici
A servi
- 1 lingură (aproximativ 15 g) de zahăr pudră
Pentru tigaie (diametru 24 cm)
- 20 g zahăr brun
- 10 g de unt
Materiale necesare
- Castron
- Bici electrice
- Cântarul cântărește mâncarea
- Tocător
- Cuţit
- Perie
- Tigaie ceramica cu diametrul de 24 cm
- Sită
- Lămâi rând sau răzătoare
Pregătirea
- Ungeți fundul și marginile unei tăvi ceramice cu diametrul de 24 cm. Se presară cu zahăr brun.
- Spălați piersicile, uscați-le și tăiați-le în felii subțiri. Aranjați feliile de piersici îngrijit pe baza cratiței.
Stiai asta
În trecut, clafoutis se făcea exclusiv cu cireșe. Astăzi acest desert poate fi preparat cu piersici, caise, prune, mere sau orice altceva.- Pregătiți aluatul. Cojiți ouăle și bateți-le cu un tel împreună cu zahărul și un vârf de sare.
- Combinați făina cernută și laptele, continuând să amestecați ingredientele. Aromați cu o jumătate de pahar de limoncello și coaja unei lămâi organice.
- Se toarnă amestecul destul de lichid peste feliile de piersică. Se presară cu un vârf de scorțișoară. Se coace tortul la 180 ° C timp de 35-40 de minute.
Stiai asta
La gătit, clafoutii se vor umfla mult. Odată scoasă din cuptor, tortul se va dezumfla încet: aceasta este o caracteristică a clafoutisului.- Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Tăiați felii și serviți cu o stropire de zahăr pudră.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Așa cum demonstrează acest delicios clafoutis, fără sărbători, fără pauze de relaxare și muncă cu normă întreagă pentru dinții dulci! Un desert cu adevărat ușor, deloc solicitant și cu succes garantat!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Peach Clafoutis este un desert cu consum redus de energie. Caloriile sunt furnizate în principal de carbohidrați, în timp ce proteinele și lipidele sunt rare. Colesterolul este redus, iar fibrele sunt prezente în cantități medii.
Peach Clafoutis nu se numără printre alimentele recomandate în dietă pentru excesul de greutate și bolile metabolice (în special diabetul zaharat de tip 2 și hipertrigliceridemia), dar - printre dulciuri - reprezintă cu siguranță unul dintre cele mai puțin adecvate.
Porția medie corespunde aproximativ 100g (100kcal).
.jpg)
