Astăzi vom face o rețetă foarte specială și de neimaginat cu fasole. Leguminoasele sunt utilizate în mod normal ca farfurie sărată sau amestecate cu alte legume pentru prepararea minestronei sau supelor. Dar te-ai gândit vreodată să le folosești pentru a pregăti ceva dulce? Moalețea lor deosebită se pretează la pregătirea altor o mie de rețete. Astăzi vă propun crema tartinabilă cu fasole, numită caș de fasole!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 242 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- Mâncare gata, fiartă: 75 g fasole de canelini sau fasole albă
- 15 g de cacao amară
- 25 g de alune
- 50 g zahăr brun
- 2 linguri de ulei de cocos
- 75 ml lapte de soia
- 20 g de ciocolată neagră
Materiale necesare
- Blender puternic
- Caserolă
- Cântarul cântărește mâncarea
- Borcane cu capacele cu șurub respective
- Tigaie de gătit
Pregătirea
- Încălziți o tigaie și, fără a adăuga ulei, prăjiți alunele timp de 2-3 minute pentru a le elibera aroma.
- Între timp, amestecați boabele de cannellini într-o cremă, înmuiată anterior în apă peste noapte și fierte în apă nesărată timp de o oră. Pentru a facilita amestecarea, este recomandabil să combinați zahăr brun și ulei de cocos.
Ca alternativă la uleiul de cocos
Puteți folosi unt de cacao, sos tahini (unt de susan) sau ulei de porumb simplu.- Combinați alunele într-un blender și adăugați pudra de cacao neîndulcită și ciocolata neagră. Amestecă mult timp până obții o cremă.
- Amestecați crema de alune cu crema de fasole cannellini, apoi combinați amestecul într-o cratiță. Adăugați laptele de soia și, menținând o flacără foarte dulce, amestecați până când fierbe.
- Crema de fasole și cacao este gata: poate fi consumată imediat sau păstrată la frigider (într-un recipient închis) timp de o săptămână. Pentru a prelungi timpul de păstrare, se recomandă sterilizarea cremei urmând metoda de conservare a gemurilor. În acest fel, crema va rămâne neschimbată timp de 5-6 luni.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Încercați budinca: serviți fasolea pe o felie de pâine sau în cupe mici cu o singură porție și lăsați-i pe oaspeți să o guste. Punem pariu că nimeni nu va ghici ingredientul secret pe care l-am folosit?Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Fagiotella este un aliment care poate fi clasificat în grupa produselor dulci. Are un aport energetic ridicat, dar nu la fel de mult ca spread-urile comerciale (cu aproximativ 40-45% mai puțin).
Caloriile sunt furnizate în principal de lipide, urmate de carbohidrați și în cele din urmă de proteine. Acizii grași sunt în principal carbohidrați saturați, simpli și peptide cu valoare biologică medie și scăzută. Colesterolul este absent, iar fibrele sunt abundente.
Fagiotella este un aliment potrivit pentru intoleranța la lactoză și boala celiacă. Este contraindicat dietelor care vizează supraponderalitatea, hipercolesterolemia, hiperglicemia și hipertrigliceridemia.
Porția medie de Fagiotella este în jur de 20-30g (50-75kcal).
