Ce este sunca
Cu termenul sunca uscata înseamnă piciorul (membrul posterior sau șunca proaspătă) a porcului domestic (gen Sus, Specie scroafă, Subspecii domesticus - nomenclatura binominala: S. scrofa domesticus); din punct de vedere gastronomic, „prosciutto” este, de asemenea, sinonim cu două tipuri de salam: sunca cruda Și şuncă prăjită.
