Misiunea pe care mi-am propus-o astăzi este să vă fac gura apă: să vedem dacă pot! Tocmai am pregătit 12 Vol-Au-Vent cu foietaj simplu. Și acum aș vrea să le umplu cu voi cu sosuri irezistibile, toate riguros de casă!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 284 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru al treilea sos
- 50 g sos de cocktail
- 50 g creveți
- Câteva frunze de pătrunjel
Pentru bază
- 150 g (12 coșuri) de vol-au-vent
Pentru al doilea sos
- Aproximativ 50 g de morcovi
- 50 g ciuperci champignon sau chiodini sau pioppini
- 50 g sos tartru
Pentru primul sos
- 50 g de salată rusească
- 20 g de castraveți
- 30 g sunca fiarta
Materiale necesare
- Tocător
- Cuţit
- Linguriţă
- Decojitor de legume decorativ (opțional)
- Platou
Pregătirea
Pentru a pregăti această rețetă am folosit Vol-au-Vent de casă: pentru a descoperi rețeta, faceți clic pe ACEST VIDEO. Pentru a accelera timpul, este încă posibil să cumpărați Vol-au-Vent preambalat.
În plus, toate sosurile propuse aici sunt preparate în întregime acasă.- Umpleți 4 Vol-au-Vent cu o lingură de salată rusească. Tăiați un castraveț murat în felii obișnuite. Tăiați șunca gătită în fâșii, apoi înfășurați fiecare bandă pe ea însăși pentru a obține trandafiri mici. Garnisiți Vol-au-Vent cu câteva felii de castraveți și trandafirii de șuncă gătită.
- Apoi umpleți încă 4 Vol-au-Vent cu sosul tătar. Decorați suprafața cu câteva ciuperci sotate (de preferință de casă). Pentru a face prezentarea mai atrăgătoare, curățați morcovul și tăiați-l în bețișoare (julienne). Decorați suprafața Vol-au-Vent cu morcovul julienne.
- Umpleți ultimele 4 Vol-au-Vent cu sosul de cocktail. Soteți creveții curățați într-o tigaie fără a adăuga condimente (cei care doresc pot dezgheța creveții cu un strop de coniac). Ornează Vol-au-Vent cu creveții și câteva frunze de pătrunjel.
- Serviți Vol-au-Vent umplut imediat.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Acestea sunt sugestiile mele de completare, dar vă puteți personaliza Vol-Au-Vent după cum doriți! Amintiți-vă întotdeauna să le umpleți în ultimul moment pentru a împiedica absorbția lichidului de patiserie, pierzându-și astfel extraordinarul crocant.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Vol-Au-Vent Stuffed sunt aperitive uscate de patiserie cu diferite tipuri de sosuri. Aportul de energie este ridicat, la fel ca și conținutul de colesterol; Vol-Au-Vent umplut nu sunt alimente utile pentru dieta împotriva supraponderalității și hipercolesterolemiei. Carbohidrații sunt prezenți și incisivi în ceea ce privește alimentarea cu energie; cu cât proteinele sunt mai conținute. Fibrele lipsesc. Porțiunea medie de umplutură Vol-Au-Vent este de aproximativ 50g (140kcal).
