Fructe confiate, stafide și nuci de pin: aveți aceste ingrediente? Astăzi în bucătăria My-personaltrainer sunt pregătite delicatese de Crăciun: rețeta zilei va fi Pandolce, o specialitate tipică de sărbătoare genoveză. Există o versiune înaltă și moale (cu dospire lungă) și o versiune mică și compactă (foarte rapid de pregătit): să pregătim rețeta împreună în cea mai simplă variantă.
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
-
Ingrediants
- 300 g făină albă de tip 00
- 100 g zahăr
- 80 ml lapte
- 10 g praf de copt
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 50 g de unt
- 120 g de sultane
- 100 g de lămâi
- 15 g de nuci de pin
- 2 linguri de apă de flori de portocal
- O jumătate de pahar de rom
- 1 linguriță de semințe de fenicul
- 1 vârf de sare
Materiale necesare
- Boluri
- Cântarul cântărește mâncarea
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Spatula
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmPregătirea
- Mai întâi, lăsați stafidele să se înmoaie în apă caldă.
- Tăiați grosolan fructele confiate cu un cuțit.
- Într-un castron, colectați untul la temperatura camerei și amestecați-l cu zahărul pentru a obține o cremă. Combinați oul și adăugați fructele confiate și stafidele înmuiate și stoarse de apa de înmuiere. Adăugați nucile de pin prăjite și tocate.
Stiai asta ...
Deoarece pandolce este o rețetă tipică genoveză, pinul este indispensabil!
Cu toate acestea, pandolce-ul poate fi personalizat în funcție de gustul dvs.: de exemplu, adăugarea de fructe uscate sau înlocuirea fructelor confiate cu chipsuri de ciocolată.- Aromați amestecul cu apă de flori de portocală, o linguriță de semințe de fenicul, o jumătate de pahar de rom și un vârf de sare.
- Adăugați făina și praful de copt, apoi amestecați cu mâinile, adăugând treptat laptele: veți obține un aluat ușor lipicios, dar practicabil.
- Formați aluatul într-o bilă și transferați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Zdrobiți aluatul cu mâinile pentru a forma un disc gros de 3-4 cm. Cu o spatulă sau cuțitul, faceți linii sau pătrate la suprafață.
- Coaceți pandolce într-un cuptor fierbinte la 160 ° C (modul: ventilat) timp de 40 de minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet: vă recomandăm să tăiați pandolce a doua zi după gătit, pentru a aprecia mai bine textura și aroma sa.
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmlComentariul lui Alice - PersonalCooker
sărbătorirea Crăciunului sau a Revelionului cu specialitățile diferitelor zone ale Italiei face ca atmosfera să fie și mai magică! Dacă îți place pâinea cu condimente și fructele confiate, încearcă și Panforte și Panpepato!
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
