Din când în când îmi place să invit prieteni și să iau mâncăruri delicioase și rustice. Printre cele mai populare și mai solicitate rețete, există bruschetta! Sunt un „iubitor de aluaturi dospite, așa că îmi place să pregătesc bruschetta în întregime cu mâinile mele, inclusiv pâine. Și astăzi vă voi spune toate trucurile pentru a prepara bruschetta specială cu roșii și mozzarella, un clasic atemporal!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 190 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 4 felii de 100 g l "una de pâine bruschetta
- 150 g de mozzarella
- 300 g roșii cherry
- câteva frunze de busuioc
- 1 linguriță de oregano
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi
- q.s. de sare
- q.s. de piper
Materiale necesare
- Cuțit de ferăstrău pentru pâine
- Boluri
- Tocător
- Linguri
- Platou sau tigaie de copt
Pregătirea
- Pregătiți pâinea bruschetta după ACEASTĂ REȚETĂ.
- Între timp, pregătiți umplutura. Tăiați mozzarella, vaca sau mozzarella de bivoliță, în bucăți mici. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în 8 bucăți. Amestecați roșiile cherry cu mozzarella și condimentați cu ulei de măsline extravirgin, sare, piper, oregano și busuioc. Lăsați umplutura să se macereze timp de o oră: în acest fel, roșiile cherry și mozzarella vor fi mai gustoase.
- Odată rece, tăiați pâinea bruschetta în felii de cel puțin 1,5 cm grosime, având grijă să nu le rupeți. Tăiați fiecare felie în jumătate pentru a obține 8 bucăți.
Atenţie!
Grosimea bruschettei este foarte importantă, mai ales dacă pâinea este de casă! De fapt, bruschetta excesiv de subțire ar fi prea fragilă pentru a ține umplutura, cu riscul ca acestea să se rupă.- Condimentează fiecare bruschetta cu o picătură de ulei de măsline extravirgin.
- Apoi așezați bruschetta pe o placă de cuptor și rumeniti suprafața (recomandăm funcția "grătar" a cuptorului) pentru câteva minute, până când suprafața este colorată și clară. Alternativ, toastă feliile de pâine într-o tigaie.
- Scoateți bruschetta crocantă din cuptor și aromați-le cu usturoi: frecați doar câte un cățel de usturoi pe fiecare bruschetta pentru a da aroma potrivită, fără a le cântări.
- Intindeti umplutura de rosii si mozzarella pe fiecare bruschetta. Pentru a lăsa mozzarella să ruleze ușor și să servească bruschetta caldă, este indicat să lăsați bruschetta umplută în cuptorul fierbinte, dar oprită, pentru câteva minute.
Stiai asta
Pentru a face bruschetta și mai apetisantă, vă recomandăm să adăugați măsline negre, capere și hamsii!- Serviți bruschetta imediat, pentru a preveni sosul de roșii să facă pâinea udă.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Cu toate aceste precauții, sunt sigur că nu veți mai risca să obțineți bruschetta umedă, cu umplutura care picură peste tot sau fără aromă! Ia un indiciu de la mine și inventează-ți bruschetta preferată!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Roșia Bruschetta Sfiziose și Mozzarella sunt un aliment care poate fi folosit ca prim fel, aperitiv sau fel unic, în funcție de porții. Aportul caloric nu este excesiv și energia provine în principal din carbohidrați, urmată de lipide și în cele din urmă din proteine.
Acizii grași sunt în principal de tip nesaturat, colesterolul nu este foarte semnificativ și fibrele de entitate medie.
Bruschetta Sfiziose Tomato și Mozzarella sunt potrivite pentru orice dietă, dar, în caz de supraponderalitate sau diabet zaharat de tip 2, porțiile trebuie să fie adecvate; conțin atât gluten, cât și lactoză, motiv pentru care ar trebui excluse din alimentația celor intoleranți la acești doi nutrienți.
Porția medie ca prim fel de mâncare este de aproximativ 200g (380kcal).
