Sandwich Light cu Bresaola

Când spunem „Sandwich”, ne gândim imediat la un sandviș uriaș, poate în mai multe straturi, umplut cu sosuri super-calorii, mezeluri, ouă fierte, unt sau cine știe ce altceva. De dragul cerului, cu siguranță o mâncare foarte lacomă, dar cum o punem cu calorii? După părerea dvs., este posibil să pregătiți un sandviș ușor? Desigur ca da! Și astăzi sunt aici pentru a vă oferi o versiune foarte ușoară, dar bineînțeles foarte gustoasă!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 121 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 3 felii (180 g) de pâine de secară sau pâine sandwich
  • 70 g de ricotta proaspata
  • 80 g de roșii arămii
  • Câteva frunze blânde de salată
  • 50 g de bresaola
  • 10 g parmezan ras
  • 30 g de castraveți
  • 15 g maioneză vegană sau ușoară sau cu iaurt

  Materiale necesare

  • Tocător
  • Cutite
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Bastoane pentru sandvișuri
  • Exfoliant de legume (pentru fulgi)
  • Blender manual pentru maioneza

  Pregătirea

  Vă rugăm să rețineți
  Pentru a pregăti acest Sandwich am ales o pâine de secară gata preparată (fără grăsime animală). Cu toate acestea, este posibil să pregătiți aluatul acasă.Pentru rețetă, faceți clic pe ACEST VIDEO.

  1. Intinde 50 g de ricotta pe o felie de paine de secara (fiecare felie de paine cantareste 60 g).
  2. Spălați roșia și tăiați-o în felii foarte subțiri. Aranjați feliile de roșii deasupra ricotei.
  3. Spălați câteva frunze verzi de salată Aranjați frunzele deasupra roșiei.
  4. În acest moment pregătiți umplerea celui de-al doilea strat. Pregătiți maioneza fără ouă urmând rețeta prezentată în ACEST VIDEO.

  Cum faci maioneza fara oua?
  În paharul unui blender, se toarnă 50 ml ulei de semințe și 50 ml lapte de soia (sau lapte de vacă). Condimentează cu sare, adaugă o picătură de lămâie și aromă după gust cu o linguriță de pastă de muștar. Se amestecă intermitent cu mixerul de imersie până se obține consistența dorită. Păstrați la frigider cu cel puțin o oră înainte de utilizare.

  5. Pregătiți fulgii de brânză parmezan cu ajutorul unui cojitor de legume.
  6. Tăiați castraveții în felii subțiri.
  7. Se întinde a doua felie de pâine de secară cu 15 g maioneză fără ouă. Aranjați feliile de bresaola deasupra maionezei; se adauga fulgii de parmezan si feliile de castraveti.
  8. Întindeți ricotta rămasă pe a treia felie de pâine de secară.
  9. Compuneți sandvișul, având grijă să întoarceți felia cu ricotta către umplutură.
  10. Lasă sandvișul să se odihnească la frigider timp de o oră.
  11. Tăiați sandvișul în felii și serviți cu scobitoarele corespunzătoare.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Invită nu? Da, foarte mult și vă asigur că tocmai am creat un Sandwich foarte apetisant, dar care, spre deosebire de clasic, se remarcă prin aportul redus de grăsimi! Ideal pentru picnicul de luni de Paște!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Sandvișurile ușoare cu Bresaola sunt un aliment ușor, bogat în carbohidrați, sărac în grăsimi și o cantitate interesantă de proteine ​​și fibre dietetice. Sandwich-ul este potrivit pentru nutriția împotriva supraponderalității și, de asemenea, pentru bolile metabolice, cu atenție la porții pentru diabetici. Porția medie de Sandwich Light cu Bresaola este de aproximativ 220-240g (270-290kcal).