Seleniul este un mineral foarte important pentru bunăstarea generală a organismului, deoarece îl ajută la îndeplinirea multor funcții de bază, de la reproducere la lupta împotriva infecțiilor.
Unii factori pot face mai dificilă absorbția seleniului de către organism, cum ar fi dializa, HIV sau o boală gastro-intestinală, cum ar fi boala Crohn.
pot lua până la 60 mcg de seleniu pe zi.conțin aceeași cantitate, iată cele cu un procent mai mare.
nuci braziliene
Nucile de Brazilia sunt una dintre cele mai bune surse de seleniu. 28 de grame sau șase opt nuci conțin aproximativ 544 de micrograme. Dar aveți grijă să nu mâncați mai mult de o porție de nuci de Brazilia de câteva ori pe săptămână, pentru a evita toxicitatea seleniului.
Peşte
85 de grame de ton cu aripioare galbene conțin aproximativ 92 de grame de seleniu și această cantitate îl face o sursă excelentă, urmată de sardine, stridii, scoici, halibut, creveți, somon și crab, care conțin cantități cuprinse între 40 și 65 mcg.
Carne și salam
Șunca crudă oferă aproximativ 42 de micrograme de seleniu pe porție de 85 de grame, echivalent cu 60% din doza zilnică recomandată pentru adulți.
Aceeași cantitate de carne de porc slabă conține aproximativ 33 de grame de seleniu.
Conținutul de seleniu al cărnii de vită, pe de altă parte, depinde de tăietură, dar o friptură de vită mai mică asigură aproximativ 33 de micrograme, ficatul de vită aproximativ 28, iar carnea de vită măcinată aproximativ 18.
Încă 85 de grame, dar de curcan, vă permit să asimilați 31 de grame de seleniu.
În cele din urmă, puiul oferă aproximativ 22-25 de micrograme de seleniu la 85 de grame de carne albă și, deoarece este un aliment extrem de sănătos, consumul este o modalitate excelentă de a rămâne la coadă și de a lua acest element.
Produs lactat
Laptele și iaurtul conțin fiecare aproximativ 8 micrograme de seleniu per cană, egal cu 11% din necesarul zilnic.
O ceașcă de ricotta, pe de altă parte, oferă aproximativ 20 de micrograme, egal cu 30% din aportul zilnic recomandat.
Ou
Un ou oferă aproximativ 20 de grame de seleniu. Acest element este foarte versatil și se pretează a fi consumat în diferite moduri și în multe rețete, integrarea acestuia în dieta dvs. este una dintre cele mai bune modalități de a vă umple de seleniu.
orez brun
O cană de orez brun gătit oferă 19 micrograme de seleniu, ceea ce reprezintă 27% din cantitatea zilnică recomandată. Un prânz dintr-o porție de orez și o porție de 85 de grame de pui sau curcan vă permite să atingeți aproape întreaga necesitate zilnică recomandată de seleniu pentru un adult.
Leguminoase
Consumul unei porții standard de fasole vă permite să absorbiți aproximativ 13 micrograme de seleniu și, între timp, să umpleți câteva fibre importante.
O ceașcă de linte gătită, pe de altă parte, oferă aproximativ 6 micrograme de seleniu, plus o doză bună de proteine și fibre. Adăugarea lor la ciorba de ciuperci poate face o masă vegană plină de seleniu.
Ciuperci
Ciupercile sunt alimente care conțin numeroși nutrienți importanți pentru sănătatea generală a corpului, inclusiv vitamina D, fier și aproximativ 12 micrograme de seleniu într-o porție de 100 de grame.
Ovaz
O cană de făină normală de ovăz gătită vă permite să absorbiți 3 micro grame de seleniu.Ideală pentru micul dejun, dacă o consumați în combinație cu două ouă vă poate da 53 de grame din acest element.
Spanac
Cantitatea de seleniu prezentă în legume variază în funcție de cât este prezent acest mineral în solul în care a fost cultivată.
Cu toate acestea, ca ghid, spanacul, gătit din congelat, va oferi aproximativ 11 micrograme de seleniu pe cană. Nu numai această caracteristică îi face să fie excelenți pentru sănătate, deoarece vă permit, de asemenea, să vă umpleți de acid folic și vitamina C.
Nuci caju
85 de grame de caju prăjit uscat oferă 3 micrograme de seleniu. Deși nu este o cantitate extrem de semnificativă, prepararea de gustări recurente pe baza acestui aliment poate servi la creșterea în continuare a creșterii seleniului.
Banane
O porție de banană cu o ceașcă oferă 2 micrograme de seleniu, ceea ce reprezintă 3% din cantitatea zilnică recomandată. Deși este un procent redus, adăugarea acestui fruct la micul dejun, consumarea acestuia cu iaurt într-un terci sau sub formă de smoothie, este un remediu pentru sănătate.
