Dieta și diareea

Premisă

Dieta pentru combaterea diareei constă dintr-o serie de recomandări cu privire la alimentele pe care să le alegeți și pe cele care trebuie evitate pentru a ajuta la rezolvarea tulburării și pentru a restitui corpului ceea ce se pierde din cauza ei.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că diareea poate fi un semn al unor afecțiuni potențial grave (boli inflamatorii cronice intestinale, polipi intestinali, cancer de colon, ulcer peptic, infecții bacteriene și parazitare ...), motiv pentru care un consult medical este întotdeauna potrivit.

Alimente de evitat

Alimente bogate în grăsimi

Dieta cu diaree recomandă evitarea alimentelor deosebit de grase, inclusiv a condimentelor și a alimentelor prăjite.

De fapt, conținutul ridicat de lipide poate exacerba contracțiile unui tract intestinal deja sensibilizat de tulburare.

Alimente cu lactoză

A doua categorie de alimente de evitat, indiferent dacă suferiți sau nu de intoleranță la lactoză, este cea a produselor lactate.

Diareea, de fapt, reduce patrimoniul enzimatic intestinal, inclusiv lactaza necesară digerării zahărului tipic din lapte.

Activitatea redusă a acestei enzime previne digestia și absorbția lactozei conținute în alimente; în consecință, există o rechemare a apei datorită efectului osmotic și a unei serii de simptome precum balonare, flatulență, greață și diaree.

Prin urmare, nu recomandăm consumul de lapte, înghețată și brânzeturi proaspete sau fermentate (chiar și cele cu brânzeturi tari și îmbătrânite care, deși fără lactoză, sunt prea bogate în grăsimi).

Îndulcitori artificiali

Unii îndulcitori folosiți pentru a înlocui zahărul au un efect laxativ marcat, care poate agrava simptomele acestei tulburări enervante; acesta este cazul, de exemplu, al poliolilor (sorbitol, manitol, xilitol și altele).

Prin urmare, guma de mestecat, bomboanele, băuturile și dulciurile fără zahăr și îndulcitorii din tablete ar trebui excluse din dietă pentru diaree.

Alimente care cauzează meteorism

Același lucru este valabil și pentru fasole, broccoli, varză, conopidă, ceapă, mazăre și toate celelalte alimente care cresc gazele intestinale, cum ar fi smoothie-urile și băuturile carbogazoase.

Alimente iritante

Datorită efectului lor iritant asupra membranelor mucoase ale sistemului digestiv, în prezența diareei este o bună practică să excludem cafeaua, ciocolata, ardeiul iute și alcoolul din dieta cuiva.

Importanța igienei alimentelor

O atenție deosebită trebuie acordată consumului de alimente potențial periculoase, cum ar fi cele care nu sunt curățate, preparate și depozitate corespunzător.

Peștele sau ouă nu foarte proaspete, de exemplu, reprezintă un vehicul obișnuit pentru otrăvirea alimentară, deosebit de periculos într-un organism deja debilitat de tulburare.

Din acest motiv, în prezența diareei, este și mai important să se respecte unele reguli de igienă simple și fundamentale, cum ar fi spălarea atentă a alimentelor, gătirea generoasă a ouălor, cărnii și derivaților (maioneză, tiramisu etc.) și scrupuloasă curatarea suprafetei.pe care se prepara alimentele.

Mâinile trebuie spălate cu atenție atât înainte de a pregăti mâncarea, cât și după manipularea cărnii crude; acestea din urmă trebuie separate de cele fierte pentru a evita contaminarea încrucișată.