Astăzi vă recomand un fel de mâncare slab, dar cu un gust deosebit: orezul, laptele și cartofii sunt principalele ingrediente care ne vor permite să creăm o supă super sățioasă. Variațiile sunt nenumărate, dar să pregătim versiunea de bază: să aflăm împreună.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 76 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 700 ml de apă
- 700 ml de lapte
- 450 g cartofi
- 200 g de orez
- Q.b. de sare
- Q.b. de piper
- 1 crenguta de patrunjel
- De servit: 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Materiale necesare
- Caserolă
- Ladle
- Curățător de cartofi
Pregătirea
- Într-o cratiță, se toarnă laptele și apa.
- Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Scufundați cartofii în lichid, adăugați un praf de sare și gătiți-i 15 minute.
Ideea diferită
Dacă nu doriți să folosiți cartofi, puteți alege morcovi: în acest caz, prelungiți timpul de gătit și adăugați o lingură de amidon de porumb pentru a face supa mai catifelată.
Pentru a îmbogăți aroma, adăugați puțină ceapă și țelină.
- După timpul necesar, adăugați orezul și gătiți timp de 12-15 minute, în funcție de orezul ales.
- Când orezul este fiert, opriți focul, adăugați niște piper negru și pătrunjel din belșug.
- Serviți orezul, cartofii și supa de lapte cu ulei de măsline extravirgin bun.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Am propus această supă cu orez, dar o puteți înlocui clar cu paste precum ditalini sau spaghete sparte! Puteți îmbogăți supa cu alte legume sau cu câteva bucăți de praz!
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Notă: traducerea chimică a fost efectuată pe baza cantităților de ingrediente brute cântărite. Nu este posibil să se estimeze câtă apă s-a evaporat, dar este rezonabil să ne gândim că, în realitate, densitatea nutrițională a vasului este mai mare decât cea indicată.
Supa de orez din lapte este un aliment cu conținut scăzut de calorii care aparține setului de feluri de mâncare.
Energia este furnizată în principal de carbohidrați, urmată de lipide și, în final, de proteine. Carbohidrații sunt în principal acizi grași mononesaturați și peptide de valoare biologică medie. Colesterolul este irelevant și fibrele sunt moderate. Nu conține gluten și histamină, dar este bogat în lactoză.
Supa de orez din lapte este potrivită pentru majoritatea dietelor, inclusiv pentru cele pentru supraponderalitate și patologii metabolice. Nu este relevant în intoleranța la lactoză, deși nu pare să aibă contraindicații pentru boala celiacă și hipersensibilitate la histamină. Respectă filosofia vegetariană, dar nu și cea vegană.
Porția medie de supă de orez din lapte gătit (estimarea energiei pe ingrediente brute) este de aproximativ 200-300 g (150-225 kcal).
