peşte

Ce sunt fructele de mare? Este corect să le grupăm într-un singur întreg? Proprietăți nutriționale și frecvența consumului

Scoici: Generalități. Pescuit și cultură. Aspecte igienice comerciale. Caracterele nutriționale. Rețete video: Curățați și gătiți scoici, Paste cu scoici

Caracatiță (sau caracatiță): informații generale despre clasificare, obiceiuri și pescuit. Caracteristici, proprietăți nutriționale și sfaturi de gătit pentru caracatiță

Sepie: Generalități privind sepia. Curiozități despre animal. Cum să alegi sepia potrivită? Prospețimea sepiei. Valori și caracteristici nutriționale

Calmar: informații generale despre speciile europene de calmar, descriere, habitat, reproducere, pescuit. Alte calamare comestibile. Caracteristici nutriționale și gastronomice

Pește bogat în omega 3. Introducere în aceste alimente. Omega 3 în pește și pește sau ulei de krill: ce tip de omega 3?

Ce este bottarga? Caracteristici nutriționale și aplicații culinare ale Bottarga. Aspectul bottarga originală. Cum se face acasă?

Ce sunt hamsiile? Anșoa sau Alaccie: sunt același lucru? Sfaturi pentru cumpărături, curiozități, proprietăți nutriționale și tradiții

Ce este cerneala de calamar? Proprietățile nutriționale ale cernelii de calmar. Se folosește în bucătărie cu cerneală de calmar și rețete care o folosesc

Midii sau midii: moluște bivalve. Generalități, biologie, cumpărare și consum, valori nutriționale și rețetă video: Cum sunt curățate și fierte midiile?

Melci de mare: câți sunt? Sunt toate bune? Tipuri de gastropode, aspecte igienice și culinare și proprietăți nutriționale

Crustacee: clasificarea și descrierea crustaceelor. De ce nu păstrează mult timp? Mecanism specific de deteriorare a alimentelor

Care sunt peștii cei mai bogați în grăsimi? Valoare nutritivă: nu doar omega-3

Ce este Pezzogna? Proprietățile nutriționale ale Pezzogna și utilizarea în dietă. Cum gătești Pezzogna? Descrierea și biologia peștilor

Ce este Emery? Proprietățile nutriționale și rolul vițelului de mare în dietă. Emery în bucătărie. La fel ca? Schița biologiei

Ce este Pagello? Proprietățile nutriționale ale Pagello și utilizarea în dietă. Cum se gătește Pagello? Descrierea și biologia peștilor

Ce este Palombo? Proprietățile nutriționale și rolul Dogfish în dietă. Dogfish în bucătărie. La fel ca? Sugestii de biologie a Dogfish

Ce este peștele sărac? Caracteristici și particularități. Tipuri. Poluare. Proprietăți nutriționale și utilizare în dieta slabă a peștelui

Pește de sezon proaspăt: de ce? Care sunt avantajele peștelui de sezon? Cel mai bun preț? Calitate mai buna? Mai mulți nutrienți? Tabel rezumat

Pește: mai bine prins de mare sau crescut? Care este diferența? Pe care să îl alegeți atunci când cumpărați?